黑芝麻酸奶咸吐司河南干芝麻叶 食材 主料 高筋面粉280g 自制老酸奶140g 鸡蛋1只 盐6g 酵母3g 辅料 黑芝麻适量 步骤 1.所有主料放面包机揉匀 2.加入黑芝麻,继续揉面并发酵 3.发好的面团取出排气揉匀 4.将面团分成三份 5.取一面团擀成长舌状 6.自上而下卷起 7.收口朝上继续擀开 8.再次卷起 9.依次做好三个面团,放入吐司盒 10.放温暖湿润处发酵至九分满,因为无糖且放了盐,这个吐司发酵时间会比较长,图中是还没发到位的 11.发好的吐司,放烤箱175度,40分钟,表层上色后记得加盖锡纸 12.最后放烤架上凉凉,还有点余温的时候密封保存,早上起来切片当早餐很不错哦! |
|