【原】献礼祖国70周年华诞-祖国70周年生日蛋糕

蛋糕的用料

鸡蛋 5个	玉米油 40克
纯牛奶 50克	细砂糖（加蛋黄） 20克
细砂糖（加蛋白） 60克	低筋面粉 90克
装饰：	淡奶油 700ml
白砂糖 30克	8齿裱花嘴 一个
装饰糖珠 1包	芒果 半个
草莓 10粒

蛋糕的做法

步骤1   蛋清蛋黄分离   

步骤2   加入细砂糖搅拌均匀   

步骤3   加入玉米油，纯牛奶j搅拌均匀   

步骤4   低筋面粉过筛，分三次加入蛋黄浆   

步骤5   以画z字型搅拌均匀，千万不要画圈，会消泡   

步骤6   蛋白分三次加入白砂糖，高速变低速打至硬性发泡   

步骤7   蛋白糊分三份一加入蛋黄湖中翻拌均匀   

步骤8   最后把翻拌好的蛋黄糊加入剩余的蛋白糊中翻拌均匀   

步骤9   倒中8寸心型蛋糕模中，震动模具让气泡排出   

步骤10   烤箱预热五分钟160度60分钟，按各自烤箱温度设定   

步骤11   烤蛋糕时间打发淡奶油，淡奶油打发均匀至有纹路的硬性状态   

步骤12   8齿裱花嘴套入裱花袋，把部分打发好的淡奶油放进裱花袋，放中冰箱冷藏   

步骤13   烤好的蛋糕胚   

步骤14   烤完的蛋糕胚倒扣待凉却   

步骤15   最后起模蛋糕胚可以装饰蛋糕   

步骤16   裱花嘴挤出一下排气   

步骤17   芒果和草莓切粒，蛋糕胚切开2片，挤上淡奶油，摆上芒果粒和草莓粒   

步骤18   最后把另外一片蛋糕胚铺上夹心面，在蛋糕表面挤上星星淡奶油形状，草莓切半在蛋糕面上摆上70数字，插上小国旗，摆上银珠装饰   

步骤19   高大上的祖国妈妈70周年华诞生日蛋糕就完成了   

步骤20   祖国的蛋糕和闺蜜合照   

步骤21   小朋友们很开心，爱国主义教育在美食中开始   

蛋糕的烹饪技巧

烤箱温度和时间仅供参考，按各自烤箱脾气温度设定，