【原】三鲜日本豆腐炒虾仁

三鲜日本豆腐炒虾仁的用料

虾仁 200克	日本豆腐 3根
红萝卜 1根	西兰花 适量
蒜 2瓣	姜 3-4片
葱 1根	海鲜菇 适量
味达美味极鲜酱油 2勺	味达美臻品蚝油 2勺
淀粉 2勺	盐 1勺
白糖 1勺	味达美臻品料酒 2勺

三鲜日本豆腐炒虾仁的做法

步骤1   准备食材（日本豆腐也***蛋豆腐）；   

步骤2   蒜头，姜，葱切粒；   

步骤3   虾仁加入味达美臻品料酒，盐，细砂糖；   

步骤4   西兰花，红萝卜切丝，加入海鲜菇一起灼熟；   

步骤5   日本豆腐切片备用；   

步骤6   平底锅抹上食用油；   

步骤7   日本豆腐轻轻沾满淀粉；   

步骤8   把日本豆腐铺满平底锅；   

步骤9   中火煎至两面金黄色；   

步骤10   把日本豆腐夹起备用；   

步骤11   淀粉加入清水，加入味达美蚝油和味达美酱油搅拌成芡汁；   

步骤12   平底锅加入食用油，加入姜，蒜和一半葱花爆香；   

步骤13   加入日本豆腐轻轻爆炒几下（要轻轻，否则会容易造成日本豆腐破裂）；   

步骤14   加入虾仁；加入适量味达美鲜酱油炒至7成熟；   

步骤15   加入西兰花，红罗卜丝，海鲜菇，加入味达美蚝油爆炒几下；   

步骤16   最后加入剩余一半的葱花，加入芡汁爆炒几下即可；   

步骤17   成品1:   

步骤18   成品2:   

步骤19   成品3；   

三鲜日本豆腐炒虾仁的烹饪技巧

日本豆腐容易破裂，制作时候必须轻柔小心；