广式卤水鸡翅的用料
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鸡中翅
半斤
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嫩豆腐
1大块
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鸡蛋
4个
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大葱
2根
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香料部分：
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小茴香
shil
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橘皮
2片
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山楂
几粒
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桂皮
2-3片
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白芷
适量
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生姜
都4-5块
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八角
几个
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月桂叶
几片
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调味部分：
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盐
2克
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黄糖
1片
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味达美冰糖老抽酱油
3-4勺
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味达美蚝油
3-4勺
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广式卤水鸡翅的做法
步骤1
准备食材；
步骤2
鸡蛋放到锅里煮开；
步骤3
豆腐切片；
步骤4
锅里加半锅清水，加入香料部分所有配料，再加入盐；
步骤5
加入一片冰糖
步骤6
加入味达美老抽
步骤7
好入蚝油
步骤8
加入鸡翅，豆腐，去壳水煮蛋；
步骤9
盖上锅盖，中火煮起一个半小时；
步骤10
最后点名，最后关一晚过夜，煮至汤汁浓稠，食材变深色，最后加入大葱炒几下即可；
步骤11
成品1
步骤12
成品2
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