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对中药资源与开发专业来说， 最对口的专业是去基地种药材， 对基地，一直充满各种幻想。 有小伙伴说，基地生活可艰苦，可寂寞了， 基地大都在人烟稀少的偏僻地方， 到了北京周边一个种植基地，看着一片荒芜， 瞬间感受到了冬天的萧瑟。 不过春天夏天秋天，应该还是很美的。 这个基地种植的有紫苏子，苍术，黄芩等， 看着刚挖出来的苍术，跟个小刺猬似的， 一大团，上面还有好多须根， 那之前见的苍术须根都掰了，岂不是很可惜。 尝了尝苍术的须根，也有挥发油，也有药味。 须根真没人要啊？目前没有。 是怎么去除这些须根的呢？ 苍术晒的差不多干的时候， 放到滚筒机里面滚一下， 须根就自己掉了。 有文献显示：苍术须根成分与根茎类似。 不过量比较少，和我口尝感受一样。 它的须根没有很浓重的味道， 它的根茎掰开来有特别浓的气味， 我特别害怕那种味道，闻着会头晕，难受。 基地正在晒紫苏子， 远远看着，像泥沙一样。 紫苏叶和紫苏梗呢？ 丢掉了，虽然可以入药，但价格太低了， 从这边打包过去，加上人工费运费， 与今年安国收的价格相比，是亏本的。 都到丢弃的程度，那价格就直逼成本了， 要是有可直接对接需求的药企，应该不至于丢弃。 不过今年紫苏子行情比较好， 价格比以往更高， 地上这一堆子紫苏子能卖不少钱。 该基地最大的亮点是对于人力的调控， 单独找人来基地管理， 农业有时候忙，有时候闲，人力成本高。 他在另一处基地做绿化， 同一拨工人，两边调动， 工人可以有更多活干，就有更多收入。 他们的土地里面，铺了黑色的膜。 黑色的膜吸热，可以保温， 还可以保水肥，避免下雨之后，水肥淋溶。 由于黑色吸热的作用， 把杂草烧死，从而达到控制草害的目的， 草害少了，病害也少了， 要是黑色塑料膜可降解就好了， 基地里面还有玉米， 种苍术时需要遮阴， 于是在苍术旁边间种玉米， 玉米长高了，可以给它遮阴， 采收的玉米，还可以卖钱。 我们来看一看古人对苍术的认识， 和现代的研究。 苍术为菊科多年生草本植物茅苍术Atractylodes lancea或北苍术Atractylodes chinensis的干燥根茎。 《本草经集注》：“术乃有两种：白术叶大有毛而作桠，根甜而少膏，可作丸散用，赤术叶细无桠，根小苦而多膏，可作煎用。” 《本草衍义》:“只缘陶隐居言术有两种，自此，人多贵白者。今人但贵其难得，惟用白者，往往将苍术置而不用。古方平胃散之类，苍术为最要药，功尤速。” 《本草备要》认为苍术“甘温辛烈”。 《握灵本草》中用“苍术二斤，神曲一斤，干姜三两，当归三两，甘草二两。蜜丸服”治疗“腹中虚冷，饮食不消”。 《本草通玄》中指出:“发汗而去风、寒、湿，下气而消痰、食、水。开郁有神功，肿胀为要药，化一切积块，除诸病吐泻，善逐鬼邪，能摄灾沴。宽中发汗，其功甚于白术，补中除湿，其力不及白术”。 《临床中药学》指出苍术有“燥湿健脾，祛风除湿，明目”之功效。 苍术为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎，苍术主含挥发油，约5%～9%。 油中主要成分为苍术醇、苍术酮、苍术素、3-β-羟基苍术酮、苍术烯内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ。 此外，还含有β-芹子烯、α-水芹烯、α-蒎烯、β-谷甾醇等多种成分。 苍术传统的采收加工方法是以撞去须根后的根茎入药。同时民间也有“棒打苍术”的说法，以此除去须根及附着的泥土。 从苍术整个植株上看，其须根占整个根系比例较大。以关苍术为例，对其根茎与须根进行了化学成分的比较研究。 可看出，关苍术的根茎与须根在相同位置均出现明显吸收峰，同时须根的峰值略低于根茎。 薄层色谱图可看出两者在相同位置出现的斑点的个数及颜色基本相同，且须根斑点颜色也略浅于根茎。 上述研究结果表明，关苍术的根茎与须根中所含成分基本相同，只是须根的含量低于根茎。 因此，本文认为须根同样可以入药，无须“棒打”或撞去须根，以避免资源的浪费。 思考：调查人参西洋参的时候，产地有小伙伴分享，须根较主根更容易农残超标，可能由于须根主要起吸附作用。 虽然文献从化学成分认为，须根也可入药，但需要从有害成分的角度再分析，文献认为无须“棒打”，这一点待研究。 植物游记做了5年，提出了很多想法，但却没有力量和方法，去落地，没能通过个人力量，让更多人吃上原生态的药材。 有幸认识了中药协会的小伙伴，才发现，原来有一群人从企业中出来，用团队的力量，为这个行业做着贡献。 找良种，用良法，团结影响更多年轻人，领军人，让大家一起落实，逐步推动行业良性发展。 小伙伴说：农民缺乏植物鉴别知识，部分中药材种源乱，种出来自己赔钱不说，还扰乱市场。 还有种子不纯，虽然买种子的时候便宜，但是后期长出来，发现不对，人工拔除，土地占用成本等均远远高于便宜种子节约的钱。最后销售困难，还卖不出价格。 以下是协会的一些活动链接，感兴趣的小伙伴可以了解一下。 链接1：北京中医药大学中医药大健康产业领军人才（原总裁班）高级研修班 1：基地的苍术
2：滚筒机
3：基地的黄芩
4：基地种来遮阴的玉米
5：基地的炕 南方人第一次看见北方的炕，非常有智慧，烧火产生的烟，南方用烟囱直接排到窗外。北方让烟先在炕下面走一下迷宫，然后再出去，烟囱里面的烟在走迷宫的过程，就把热能富给炕，坐着很暖和。
6：基地的紫苏子
声明 医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。 参考文献 （1）“棒打苍术”的理论依据探讨 关颖丽 姜红 通化师范学院 制药与食品科学系 吉林 通化 （2）苍术性味源流考 刘家骏 章莹 聂建华 江西中医药大学 南昌 |
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