三鲜馅饺子

食材明细

　　主料：小麦面粉500克、鸡蛋150克、韭菜200克、对虾150克。

　　辅料：猪肉(肥瘦)100克、盐8克、味精2克、料酒15克。

　　三鲜馅饺子的做法步骤

　　1. 面粉加入适量温水，和匀备用;

　　2. 把大虾去头、去皮洗净;

　　3. 韭菜洗净切碎;

　　4. 鸡蛋打入碗内搅匀;

　　5. 把虾切成大点块;

　　6. 在猪肉剁馅里放入盐、花椒面、鸡精调味;

　　7. 把肉馅、鸡蛋、虾、韭菜放入盆中顺一个方向搅匀;

　　8. 将面团用擀面杖擀成多个薄皮，分别放入适量馅，包成饺子。

　　9. 将包好的饺子摆放入蒸锅中，蒸熟即可。