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✿「 分类菜板。 」 从小到大，我们家都没有生熟菜板、刀具分开使用的习惯，靠一块大菜板、一把中国菜刀闯荡中式厨房。之前发Kitchen Tour（在B站）的时候有人指出我的菜板生熟混用，我也没有太在意（啊啊啊，这个真的是好多人不会在意的点）。 之后入了块两面菜板，有点点鸡肋，宣传标语虽说提及两面可用，生熟分开，但我仍然我行我素，从不分类，因为翻过来使用感觉有点麻烦…… 直到前段时间北京发生了二次疫情，为了尽量避免祸从口入，我看有不少专家建议：「处理生鲜食品，要生熟分开、煮熟煮透。」 我才意识到自己这么多年的生熟混切切菜习惯真的得改改了。 恰好前段时间收到了摩飞寄来的健康分类菜板试用（其实是我一眼挑中了它），所以这一篇是使用感受报告。初次打开包装，有贴心的纸条，注意刀拿出来的时候不要划着手（刀比较锋利）。菜板拿出来是很Q很可爱的三块。分别在边缘左中右做了分类标签。上端都有做微微的卷曲度，很方便手指一勾直接拿取。红色小鱼代表生肉板 橙色冒着热气的表示熟食板 青色苹果则是生食蔬果板
通常带消毒功能的小家电都需要用插座，而这款在刀具的最右侧设置了一个凹槽用来放储电设备（类似充电宝），完美卡入，强迫症用了非常舒服，没有拖线的烦恼，摆放的地方也不用受插座位置的束缚，一次充电3小时，充完大概可使用30天（使用说明上写的）。菜板有了，刀有了，刀架也有了，还自带消毒功能，齐活~可以直接去备菜下厨了。平常我自己使用的刀都是中式菜刀，类似于横平竖直的长方形。因为绿色款的刀比较小，我觉得它更适合用来切小型的水果。又我们家不怎么需要切熟食，因此切菜的时候我选用了中间橙色那把刀，和边上的生肉刀不同，这把刀的刀刃弧度较大，适合用尖头划切，还可以以刀尖为轴心刀不离案板的铡刀切法（国外切香料常用切法），查了点资料，这类形状刀具好像叫主厨刀。PS：用哪把刀切什么可以以自己的习惯来定，不用被框死，只要贯彻同一把刀切的是同一类食材即可。整个套装体形比较薄，可以直接放在切菜的操作台面上，切菜的时候顺手一抽就可以开始操作了，备菜的动线很流畅。橙色刀比起我惯用的中式菜刀来说，更轻薄，偏西/日式，适合刚开始自己做饭的人，握在手里份量适中，遗憾的是拍蒜拍黄瓜还是要中式的大板刀才能胜任。顺便说一下，那把水果小刀切柠檬非常好用，趁手，柠檬片可以很容易切出薄片。插一句炒菜：虾仁切断翻炒至焦香更能释放虾的鲜味：）记得加盐噢哈哈。生熟板和菜板的板面设计略有不同。生熟肉板三面都设计了小凹槽，有效收拢汁水；而菜板右上设计了研磨区域，我看说明书边上还标了一圈尺寸，让强迫症可以切出固定比例的菜。（不过真的有这种强迫症吗？ ）比起平常的家用菜板来说摩飞这三块板的尺寸较小，大概是298*204mm。很多妈妈辈或者大厨可能习惯了大菜板做一家人的饭，因此对这类人群来说尺寸是不够的。（看到这里的朋友一定要劝劝家里的长辈多搞一块菜板，生熟真的要分开切比较卫生健康，不要以做了这么多年菜身体都健康为由，尤其今年出现的疫情，该重视这个切菜习惯了）现在年轻人的厨房操作台面通常都比较小，对于独居或者小两口来说小尺寸菜板用起来刚好，还能直接单手端到锅边下菜，省掉一个备菜碗，之后直接冲洗也很方便顺手。同时有三把刀和三块板时还可以显著增加厨房的备菜效率。我切番茄，二土切虾，小菜板让我们可以并排同时切菜，互不干扰。如果厨房操作台面不够，其中一人也可以去客厅进行操作，你的另一半终于也能干上家务活了~「胜利✌🏻22222」终于不会因为一人在忙一人在旁观瞻玩手机而生气吵架了，菜板多就是好！……噗。 菜板刀具用水冲洗干净放回原位，按一下中间的圆形按钮就开启了紫外线消毒功能，大概五分钟会自动关闭。但是这个具体消毒效果如何，我也无法考量，只能说在我心里它们确实消过毒了哈哈。底部镂空设计，不会积水导致细菌滋生问题。下洋葱（家里没有大蒜所以用洋葱代替） 把番茄炒出浓汁（炒过的番茄风味更佳） 倒入一点榨菜丁，加盐调味 倒入适量开水，番茄汤滚开时，将打散的蛋液沿着一个方向缓慢绕圈浇入，蛋液自然形成逢松蛋花（可惜这次的蛋不是土鸡蛋，不够黄） 最后尝一下咸淡加盐调味，撒上一点葱 一碗好看又好喝的夏日番茄蛋汤就大功告成了。
可配饭也可以用来当小馄饨粉面的汤底，有略略的酸味，夏天喝很开胃。摩飞这款健康分类菜板集菜板、菜刀、刀架和消毒四位一体，收纳整齐方便又省心~1.单身小年轻或情侣小年轻（举手！），家里厨房不太大，操作台面有限。2.宝妈，单独给宝宝做辅食的人，防止菜板菜刀间相互污染，更安全放心。省心。菜刀菜板刀架齐活，不用挨个挑选了。 颜值不错，顺便给无线储电设计点个赞，不用拖线使用真的太好了，给各种无线设备打Call！ 分类标识明显且可爱，有助于养成生熟菜板刀具分开使用的良好卫生习惯。 菜板轻薄小巧可爱，备菜时可以直接端到锅边下菜，少洗一个碗；冲洗起来也很方便。 可同时多人分开操作，提高备菜效率。 菜刀和板都很轻薄，厨房小白使用也毫不费力。 绿色刀切小型水果非常优秀，比我原来的大水果刀好用。 菜板底部有贴心的防滑设计。 当然啦，最重要的优点就是生熟菜板分离使用，有效杜绝食物间的细菌污染，避免引起各种身体不适。
不足之处总结：（合作方看到不要打我……）希望可以增加一把专门的菜刀，目前的水果刀较小，切小型水果很好用，但切大一点的菜较困难。因为刀本身比较小巧轻薄，因此也不太适合拍蒜拍黄瓜，喜欢吃这类菜的朋友注意了 。🌝 菜板的材质挺不错的，但长期使用也难免有细小划痕，可能需要定期进行更换，希望店内可以单独出菜板替换装~
记得之前有次和二土去银泰，在那边家居店看到一套分类菜板，当时我跟二土说，等你以后工作了，送我一套分类菜板吧。没想到提前实现了，噗。 如果你想买，这里有一个专属优惠劵： ￥Za2k1B5RKjC￥ （复制链接打开手淘即可领劵购买，有效期至7月21日）
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