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羊「再」粉馆 you can come again if you like PART.1洞穴里的清新小馆，吃粉的天凉了，又到了大口嗦粉的季节。最近我们的宝藏小店挖掘机@可丝 给阿井安利了一个吃粉的小馆子，在玖洲道外面的街道里。羡慕周边的打工人，又有新食堂了。 “ 羊「再」粉馆 ” 「羊再粉馆」这个名字很有意思，是让人一眼看不明白的程度。问了老板才知道“再”有两重意义——是自己再次从事餐饮业；也是希望食客们“好吃再来”。     店铺里面的设计呈拱形洞穴状，是清新护眼的绿色。有一整面手绘墙是请专人设计、手工画的，触摸起来还有颜料的凹凸。 可以说是一个很用心经营的小店了。 PART.2主打羊肉粉，降温暖暖身吃不过四季三餐，喝不过羊汤一碗。店名占个“羊”字，主打的便是羊肉、羊杂粉。  羊肉粉作为店里的头牌，自然有其一套。羊腿骨从凌晨4、5点开始熬制，熬到中午11点左右，统共7、8个小时，才能出来一桶诱人羊汤。
有桂林米粉、细米粉、手工面、红薯粉可以选择，我个人偏好桂林米粉，顺滑弹牙，还有一股米香。用少许辣椒增香，盖上咸菜、韭菜、卤好的羊肉片，再浇上羊汤，一碗热气腾腾的羊肉粉就成了。
羊肉卤得刚刚好，香且入味，不过分咸，是韧韧的口感。再来一口汤，美滋滋。
不排斥吃内脏的小伙伴可以试试「羊再粉馆」的羊杂粉。汤鲜粉顺，轻松治愈一切不愉快。 羊杂里包含了羊肝、羊心、羊肺、羊肚、羊肉，不过分腥膻，更多的是卤后的咸香，还有些许羊特有的奶香。
很少见到羊+韭菜的搭配，而「羊再粉馆」的每碗羊粉里都会放韭菜，热汤刺激韭菜散发出它的香气，和羊的味道意外的般配。
除了羊肉、羊杂粉，「羊再粉馆」还有肠旺面、红烧牛肉粉、酸辣粉、羊肉干拌粉…除此之外，还有各种各样的卤味、小吃。
肠旺粉，来自贵州的味道。顾名思义，里面的料是猪大肠+猪血旺+粉，还点缀着豆泡、黄金豆等。碗中汤的表面飘着一层鲜亮的红油，只香，不辣。 // 猪大肠处理得很干净，丝毫不觉腥味，新鲜猪血旺也很嫩滑。我超喜欢黄金豆，吸饱了汤汁仍然酥香脆口。
红烧牛肉面虽然是“面界”元老搭配，但其内部也是有参差的。牛肉炖得软烂，一口咬下，肉便成丝，咽下后仍有牛肉酱香弥留在口腔。
不喜欢吃汤粉的伙计们也可以来「羊再粉馆」吃干拌。虽说是干拌粉，也确实没有汤，但粉湿润不拔干。将所有的料搅拌在一起后，还能嗅到一丝黄瓜的清香。 小酥肉和锅巴土豆都酥脆得不行，在炸的时候就被厨房窗口中传来的香味勾得不行。豆干和卤水都是凉菜，卤水拼盘还没在菜单中上线，只有小怪兽的套餐里才有哦。 PART.3还有双人餐，人均20扶墙出
写到文末，阿井想再羡慕玖洲道附近的打工人一次…因为小怪兽这次为大家准备了39.9元的双人套餐，两碗粉、两份小吃、两杯自制柠檬水，简直不要太划算！
看天气预报，过两天气温要滑铁卢式下降了，朋友们赶紧来嗦粉喝羊汤吧，暖和~ - The End - ▒ 怪兽话题 ▒ 降温了，你还想吃点啥 欢迎来评论区聊聊 除了喝羊汤 还好想吃羊肉锅哦 胡椒味浓浓的那一种 |
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