 今日立冬，可清迈的天气却是愈发地热了。今天蒸小白菜馅儿的包子，本来想包素包子，后来还是买了猪肉馅。花椒油炸一下黄豆酱，老干妈豆豉辣酱，然后拌肉馅。加入了少许香菇丁，用香菇水打馅儿，但是香菇水放多了，后来馅料里汤汁太多了，不容易包。把馅料放进冰箱里冷藏一会儿，再包就稍微容易些了。以后再包猪肉馅儿的包子，不再用香菇水打馅儿了，牛肉馅儿还是可以的。小白菜也少了一些，下次还要多买一些。开水焯烫一下，小白菜的清香很浓郁，多放些蔬菜肯定还会更好吃。 蒸了一下午包子，最后一锅包子出锅，给妈妈送过去尝尝。妈妈的牙坏掉了一个，吃不了硬的食物，包子应该还是比较可口的吧。本来想让美艺过来吃最后一锅包子，但是微信一时联系不上，刚出锅的包子是最好吃的，凉了以后就大打折扣了。 妈妈还给我留了一份榴莲糯米饭，妈妈知道这是我的最爱，特意留着给我的。我本来吃了一整锅包子，再吃了妈妈炒的面，肚子鼓鼓的。告别了妈妈，我去逛逛附近的周六步行街夜市。现在天气稍微凉爽些了，周末的两个夜市都很热闹，游客也越来越多了。虽然国外的游客还未开放，但是政府刺激内需，泰国人也开始旅游了，这多少给经济带来了些促进。 国内网购的东西慢慢都到货了，我还发现支付宝小程序里面也有中国超市，可以买到很多国内来的食材。在清迈的生活越来越方便了，看来你们还要再读一阵食谱，旅行日记要等上一段时间了！
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清迈89的周三集市上买的小白菜，今天来蒸包子。
焯水
小白菜太少了，下次买四把。
第一锅包子，很多兔唇，但味道是不错！
最后一锅包子，看起来挺香。
京东网购的红枣、枸杞、铁皮石斛等等，今天到了。由于包装体积较大，运费不按重量计，改按体积计算了。商人就是奸诈！
给Siripan妈妈送去了包子，我来逛一下周六步行街夜市，离妈妈家很近。
