 前两天买了一大袋子白菜，这个星期要多吃白菜了。在家的时候，最常吃的菜就是白菜豆腐，虽然在清迈买不到新鲜好吃的豆腐，但是超市里的盒装豆腐也还不错，有嫩豆腐，也有老豆腐。白菜炒豆腐还是用老豆腐好吃。 首先把豆腐切块，放入淡盐水中浸泡几分钟，为的是去除豆腥味儿。大白菜洗净，把菜帮跟白菜叶分开，菜帮切片，菜叶用手撕成大片，备用。油热后，先用小火把豆腐片煎一下，两面金黄，注意不要煎得过硬，让口感保持软嫩。取出煎好的豆腐片，备用。平底锅留些底油，油热后放入五花肉片，煸炒变色。加入葱姜蒜末，烹入料酒，加上一大勺黄豆酱，把酱炒熟。加入白菜帮，翻炒一下，再加入豆腐块。调味用生抽蚝油，一点点白糖提鲜。大火炒一下，然后把白菜叶平铺在菜帮跟豆腐的表面，盖上盖子，改小火焖上三分钟左右。开盖，看到白菜叶变得软塌塌的了，这时候加入泡发好的粉丝，把所有食材充分炒匀。待粉丝把菜汤充分吸收，就可以出锅盛盘了。 家常菜就是可以天天吃的菜，山珍海味吃两天就腻了，而白菜豆腐保平安，每天吃都是香香的。白菜炒豆腐才是生活本身的味道，每天都叫外卖的朋友们，你们可以试试炒一下这道最简单、最家常，然而十分美味的白菜豆腐了！
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豆腐切块，泡进淡盐水中，去除豆腥味儿。
白菜帮切片
白菜叶用手撕成大片
豆腐块控干水份后，用小火煎一下。
五花肉、粉丝、葱姜蒜末，我不爱吃姜，减去了姜末。
好吃下饭的白菜炒豆腐
小胖儿今天做的朝鲜辣白菜乱炖，比上次好吃多了，继续加油！
去年今日，我去隔壁机场购物中心，观看那里的街舞比赛跟表演。
