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醋，是我们生活中必不可少的一种调味品，时至今日，已经发展成诸多种类，如：米醋、陈醋、果醋等等，可你知道最早是谁发明的醋吗？
相传，醋是古代酒圣杜康的儿子黑塔发明的。杜康发明了酒，他儿子黑塔每天在作坊里给老爹帮工，挑水、加料、搅拌……什么活都干，渐渐的他也学会了酿酒技术。时间一长，黑塔总觉得扔掉酿酒剩下的酒糟有点可惜，于是便存放在缸里继续浸泡。 等到二十一天酉时，他无意间打开缸盖，一股从未闻过的香气竟扑面而来，在好奇心的驱使下，黑塔舀了一勺喝下去，“呵！”酸甜爽口，味道极佳，于是他匆忙跑去告诉老爹。
黑塔无意间发现了 “甜酸浆”，但为了方便称呼，杜康父子还要给它取个名字，便根据二十一天加上个酉字，从而形成了“醋”的叫法。
那么“醋”既然作为民间百姓食用的一种调品，为什么后人又把爱侣之间嫉妒对方与异性交往称之为“吃醋”呢？说起这事，却和唐太宗李世民有着极大的关系。李世民是唐朝第二代皇帝，年少从军，文武双全，即位之后，虚心纳谏，休养生息，黎民百姓安居乐业，从此国泰民安，开创了盛极一时的“贞观之治”。李世民本人十分喜欢食醋，用膳从不可或缺，所以在他的引领下，朝野内外纷纷效仿，逐渐成风。有一天，李世民退朝后，与几个内侍闲聊。这些人经常被他派去打探朝中大臣的近况，聊着聊着，便聊到宰相房玄龄。房玄龄是今山东淄博人，年少熟读经史，为人老成持重，早年投靠李世民，积极出谋划策，多立功勋，后来又帮助李世民成功发动“玄武门之变”，与杜如晦等五人位居首功，时人称为“房谋杜断”。唐太宗即位后，他被拜为中书令，即俗称的宰相。
负责打探房玄龄的内侍姓王，这位王侍从向李世民汇报说，据他观察，房宰相的确是位难得的好官，他做事公正，举止有方，从不谋私利，心里时刻都装着朝廷和百姓，就算回到家也一直工作到后半夜。
几句话听得李世民不住地捻须微笑。“只是……”王侍从稍微抬头看了看唐太宗，有些欲言又止。王侍从继续拱手道：“只是房大人位居高官，却不像其他官员那样三妻六妾，家中只有一位老妻，却又霸道得很，卑职觉得房大人似乎还很怕她，照这样下去，房大人操劳国事，若得不到很好照顾，皇上您说，他身体能吃得消吗？”“嗯，原来如此，你说得很对。”李世民一下站了起来，仰首想了想，然后一摆手道：“传朕旨意，明天选两个漂亮点的宫女给房玄龄送过去，好生照料他。”“遵旨！”王侍从下去了。结果次日下午，那位王侍从领着两名宫女匆忙觐见李世民，一进屋便叩头道：“皇上，臣奉命送宫女到房府，结果房大人的夫人一见，顿时抄起一根藤条，把宫女给打了一顿，坚决不许她们进府。”“什么？竟有这事！”李世民顿时怒火升腾，但他毕竟是位有道明君，思忖良久，想出一个招法，于是向王侍从交代一番，决意带人亲赴房玄龄家，去会会那位“母老虎！”
闲言少叙，当李世民驾车带人赶到房府，房玄龄和夫人一干人等匆忙跪地迎驾。李世民一见，当下喝问道：“房夫人，你胆敢违抗朕的旨意，驱逐宫女，该当何罪？”
房夫人吓了一个激灵，忙叩头道：“臣妾知罪，只是国有国法，家有家规，臣妾实在不愿房玄龄另纳小妾，还望陛下收回成命。”房玄龄也在一旁道：“陛下，臣与老妻少年成亲，发誓共度白头，还望陛下成全。”李世民瞅瞅他，言道：“房爱卿，今天没你的事，朕只想看看你家夫人究竟有多霸道？来人！”身边那位王侍从手捧一个铜壶，带着那两名宫女急忙走了过来。李世民继续对房夫人道：“朕听说房大人操心国事，夙夜不寐，家中便只你一位夫人，如何能照顾好他呢？所以，朕今天给你两个选择，要么将这两名宫女收入府中，全心照料房大人，要么朕将严厉治你的罪，赐你这壶毒酒，你自己看着办吧！”说完直盯盯地望着房夫人。却见那位房夫人慢慢抬起头来，脸上已是挂满珠泪，她看了看身边的房玄龄，高声言道：“既是臣妾的丈夫，那便生死相依，断不许和她人共有，大人啊，从今以后请照顾好自己，臣妾嫉妒心强，宁死不敢领旨，这便先走一步了……”说完，她起身接过那壶毒酒，竟无一丝犹豫，“咕嘟嘟”很快喝了个一干二净，吓得在场所有人全都目瞪口呆，房玄龄更是疯了一般要上前争抢，却还是晚了。方夫人喝完毒酒，流泪跪在当下，静静等待着死亡的降临，可过了好半天，她却并未感觉有何异样。
这时，就见李世民仰天一阵哈哈大笑，手指着房玄龄道：“爱卿啊，朕算服了你这位刚烈的夫人，行了，朕刚才给她吃的不是毒酒，只是一壶醋而已，从今往后，朕也不再勉强你纳妾了，还是祝你俩白头到老吧。”说完，也不知是何种心情，便带着一干人等呼啦啦地转回宫了。
从此，“吃醋”便成了爱侣之间那种酸溜溜“嫉妒”的代名词，广为流传。
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