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参加饭局，并不是简简单单吃个饭，很多东西隐藏在吃饭背后，领导让你帮忙挪一下菜，如果你不懂其中含义，很容易吃亏。  许多职场人，除了办公室以外，呆的最多的地方就是饭桌，尤其是一些管理层岗位的职场人，经常会遇到陪领导外出应酬的情况。 一般这种应酬不是见客户，就是谈项目，就算饭局的规模没有那么大，只要有领导在场，作为下属，作为陪同者，不仅要介绍本方领导，还有可能要帮助领导打圆场，挡酒，最重要的是促成交易。 但是很多人不懂得和领导在饭局上相处，尤其是平时在办公室和领导关系很铁的人，到了约见客户的饭桌上，还像平时那样随意。  这样很容易让客户觉得这个公司办事不严谨，领导和同事连最基本的上下级礼仪都没有，最后导致生意约谈失败。 还有一种情况是，在饭桌上，领导会对下属说“帮我挪一下菜”，很多职场人不懂其中含义，经常吃亏。 我的同事小朱就曾经遇到过这样的尴尬事，小朱在我们公司已经工作十年，怎么说也是一位老员工了，但他有一个毛病，比较木讷，死板。  那次吃饭，我也在场，刚好由于一盘菜距离领导比较远，领导如果要夹菜就要站起来，又碰巧那次是和一位客户吃饭，领导怕影响自身形象，就叫坐在对面的小朱帮忙往领导那边挪一下菜。 领导说：“小朱，我的筷子不够长，帮我挪一下那边的菜。” 本来这是很小的细节，没人会注意，但小朱却冒出一句：“领导，我够不着，你自己挪。”  听到这样的话，领导虽然没说什么，但脸色一度十分尴尬，小朱一句不经意的话，却当着客户的面，让自己的领导出糗了。 回到公司后，小朱虽然没有挨骂，但往后领导不再带小朱出去参加公司的应酬了，小朱很纳闷。 后来，小朱和我在一次无意的聊天中说起自己的遭遇，他抱怨领导对他的不公待遇，像他这样已经工作十年的老员工，至少会提拔到管理岗位，要么当主管，要么当部门经理了，但小朱什么职位都不是，还是普通员工。  虽然不帮领导挪菜，不是导致小朱多年无法升职加薪的原因，但小朱这种性格造就了他始终不被领导重视。 我和小朱在一家公司工作，十分了解小朱到底错在哪里，他错就错在没有帮领导挪菜，哪怕只是一个顺手的举动。 其实，在饭桌上，遇到领导说：“帮我挪一下菜”，不能不做，但也不能全部照做，在挪菜前，你首先要懂得这4个含义。  一是领导故意在客户面前显示出自己的职位感，让客户觉得这家公司的领导和下属都是明白事理的人，只不过领导想在客户面前摆出一种被下属尊重的感觉。 二是领导有意提拔这个人，刚好利用参加饭局的机会试探一下你的意思如何，至少不能抵触应酬。 三是领导有意提拔你，叫你挪菜，只是想考验你的随机应变能力。 四是领导已经察觉到下属在饭桌上很呆板，不受待见，想故意用”挪菜“的方式，提醒下属醒目一点。  遇到领导要你帮忙挪菜时，一定要领悟领导的话中话，不要理解错了，也不要无端猜疑。有的人和领导在一起工作的时间长了，比较了解领导的各种喜好，甚至连给领导点菜这种事都亲力亲为。 在饭局上，下属觉得了解领导的喜好是好事，但领导可能会觉得自己什么都被下属知道，没有任何个人隐私并不好。 所以，无论是在饭局还是办公室，都要对领导保持一定的距离感，不要和领导的关系过分亲密。  在饭桌，遇到领导叫你帮忙挪菜，不能直接回绝，可以做出以下几个回应： 一，将领导要求的几道菜挪到他的面前，但一定要对领导说，不知道领导喜欢哪道菜，让领导自己夹菜就行； 二，如果非要表示一下你对领导的敬意，可以在饭局刚开始时，示意领导将他的碗筷递给你，由你给领导夹菜，但不要一下夹得太多，表示一下意思就行； 三，一般公司的饭局，都避免不了喝酒，如果喝酒，过不了两个小时，饭桌会比较乱，这时你不必叫服务员帮忙，可以主动给领导换一套干净的碗筷，然后将几道还没吃完的菜挪到领导面前，再帮领导夹到碗里就行；  所以，在饭局上，要时刻注意领导的一举一动，有时他叫你帮忙挪一下菜，可能并不是够不着夹那道菜，而是想考验一下你的应对能力，也有可能是提醒你要注意礼貌，尤其是被邀约参加饭局职场新人。 在职场，不管你的领导是谁，只要这个人能成为你的领导，他就一定有过人之处，你作为下属，只需认真听领导的话，做好该做的事，学会醒目，不无端猜疑，才会等到自己升职加薪的那天。
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