炒芋荷梗怎样才不麻？

我们恩施的芋荷梗不麻，我想应该与芋荷梗的生长环境有关，有种水里的、有种山上田里的，我们吃的都是种水里的那种梗是红色的，种田里的梗是绿色的会麻。如果喜欢吃可以买我们恩施的，很好吃。因为我们这边的不麻，所以不是很清楚，但您可以试下用食用碱先煮下，冲下了再炒，希望对您有帮助！

具体如下：

1、将卜芋荷用凉水侵泡约15分钟，然后清洗3次，滤干待用。肉切成小片，将肥肉和瘦肉分开来，也可以直接使用五花肉。辣椒切圈，大蒜切片，大蒜叶切断备用。

2、将锅烧热，倒入卜芋荷翻炒，将卜芋荷中的坛子气炒干。待芋荷炒干水之后[52石斛网www.]，用碟子盛出来。

3、锅中倒入少量食用油，待油烧热之后，放入肥肉煎炸。

4、待肥肉煎炸得您能够接受的程度，倒入廋肉翻炒约1分钟。

5、将肉拨到一边，倒入大蒜和辣椒进行爆炒约1分钟。

6、将卜芋荷倒入一起翻炒片刻，然后放入大蒜叶。

可以做清炒芋荷梗这样的做法出来的成品就不会麻。

清炒芋荷梗具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：芋荷梗200g、姜三片、蒜两瓣、白糖一勺、酒糟三勺。

1、准备好材料芋荷梗

2、把姜和蒜改刀切好备用。

3、起锅烧热倒入香油炒香姜和蒜。

4、现在下入酒糟一起翻炒。

5、将芋荷梗倒入锅中翻炒。

6、出锅时加白糖调味即可。

7、做好的成品图。

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我们恩施的芋荷梗不麻，我想应该与芋荷梗的生长环境有关，有种水里的、有种山上田里的，我们吃的都是种水里的那种梗是红色的，种田里的梗是绿色的会麻。如果喜欢吃可以买我们恩施的，很好吃。如果需要可以联系我！！！

因为我们这边的不麻，所以不是很清楚，但您可以试下用食用碱先煮下，冲下了再炒，希望对您有帮助！！

麻的不可以吃，有微毒，一般吃白青的

蘑菇能跟芋荷梗子一起吃吗？

蘑菇能跟芋荷梗子一起吃，

食物没有相克。

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荷梗有什么功效？

荷梗为多年生水生草本植物睡莲的叶柄及花柄，又名藕杆、莲蓬杆、荷叶梗。气微，味淡。性苦，性平，入脾、膀胱经。功能解暑清热，理气化湿;通气宽胸，和胃安胎。主治：暑湿胸闷不舒;泄泻;痢疾;淋病;带下;妊娠呕吐，胎动不安。

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荷叶可以代替荷梗吗？

出淤泥而不染的“花中君子”——荷花，不仅是历来文人吟诵比喻的观赏植物，对于中医药学专家来说，它还是一味药食同源的好药材，荷的全身(花、叶、梗、果实、根等)都具有良好的药用价值。但不同的食用部位，其作用效果是有区别的，要根据自己的需求，合理选择使用。

莲子：莲的成熟种仁。味甘、涩，性平，入脾、肾、心经。具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。用于脾虚久泻、食欲不振、心悸、失眠等治疗脾虚久泻的著名方剂参苓白术散，其中就有莲子。民间则用莲子与红砂糖同煎，吃莲子喝汤，既治脾虚腹泻，也治妇女体虚，白带增多，还可用于失眠、心悸的病人。莲子含淀粉、棉子糖、天门冬素、蜜三糖等，是营养丰富的滋补食品，在药膳中最为常用。

石莲子：是莲子老于莲房后，堕入淤泥，经久变得坚硬如石。药用时，应将壳打碎。主要用于治疗慢性淋证和慢性痢疾。治疗淋证的名方清心莲子饮，其中就以石莲肉作主药，现代用于治疗慢性肾盂肾炎有一定效果。

莲子心：为莲子中的青嫩胚芽。味苦，性寒。具有清心、除热、安神的功效。可用于温热病、神昏谵语、心火亢盛、烦燥不安等症。用量为1.5～3克。莲芯含氧化黄心树宁碱具抑制鼻咽癌能力，并含莲心碱、荷叶碱。近年来，人们发现莲心生物碱能通过释放组织胺，使外周血管扩张，从而降低血压，可用来治疗肝阳上亢型高血压。莲子心最常见的用法便是水煎代茶饮，清心、安神、降压。

莲须：为莲的雄蕊。味甘、涩，性微温。是收涩之品，有益肾固精、止血的作用。可治梦遗、滑精、遗尿、尿频、吐血、崩漏等。用量为1.5～5克。本品收涩力强，久服易引起大便秘结。治疗遗精的中成药金锁固精丸，其中就有莲须。

莲房：即莲蓬壳，为莲的成熟花托。味苦、涩，性温。功能消瘀止血调经去湿。可用于先兆流产、崩漏和月经过多、小儿夏季泄泻等症。炒炭用。用量为5～10克。

莲花：莲的干燥花瓣。味苦，性温。有去湿消暑、活血止血的功效。用于暑热烦渴、咳血咯血等症。加糯米冰糖制成莲花粥能益气驻颜。

荷叶：莲的干燥叶。性平，味苦，有解暑清热、升发清阳、开胃止血的功效，用于防治中暑、小儿夏季热症、脾虚泄泻和各种出血症。荷叶切丝晒干或制炭能清热解暑、升发清阳、止血，治暑湿汗多、泄泻晕眩、水气浮肿、吐血、衄血等症;荷叶色清气香，配膳入馔可制成健美饮食，如荷叶包肉蒸熟味清香浓郁、当盖煮粥色淡绿清香，为消暑清热良品。近年还发现有降低胆固醇的作用。有人用荷叶煎剂治疗高血脂症，以20天为一疗程，结果绝大多数人都有效果。

荷梗：荷叶的叶柄。性味功用与荷叶相同，能通气宽胸。常用于夏季暑湿温热，胸闷不畅等症，用时要去刺。

荷蒂：即荷叶中央连接荷梗部分。性味同荷叶，功能和胃安胎，止血、止带。可用于胎动不安及崩漏带下等症。此外，本品具有升举作用，对清气下陷的脱肛，疗效较好。

藕：莲的肥大根茎。味甘、性寒。能凉血，止血，止渴除烦，解酒蟹毒。适用于湿热病、心烦、口渴或吐衄等症。莲藕生用可清热、凉血、散瘀;熟用可健脾开胃、益血生肌、止泻;捣汁服，则可止闷除烦、开胃。

藕节：根茎之间的节。味甘、涩，性平。用干藕节或藕节炭入药有消瘀止血、涩精止遗作用，可治咳血、吐血、尿血、便血、子宫出血等。

荷花不仅具有观赏价值，同时还是人们喜爱的药膳，因此具有极高的经济价值。荷花的栽培品种较多，根据不同的栽培目的，而有花莲、子莲、藕莲之分。花莲主要供观赏，子莲主要生产莲子，藕莲则开花少而产莲藕。

晒干的芋荷梗怎么做？

1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分；

2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可；

3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后，扎成一小把；

4、用凉开水浸没芋荷梗，取一干净石头压在上面；

5、经四至五天的发酵后，即可取出作菜。