上古菡萏太上头，药食两用功效多

一葉一如来 2022-11-20 发布于广东

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您追剧了吗？仙侠剧看起来了吗？《沉香如屑》中又美又飒的上古四叶菡萏您香了吗？传说四叶菡萏沁人心脾，可愈万物，您想拥有吗？剧中四叶菡萏的根、茎、花瓣、及莲心均可入药，治创伤、解百毒。虽说仙侠剧中有夸张成分，但现实中的菡萏全身是宝。

菡萏：荷花、莲花的别称，属睡莲科植物莲。除供人观赏之外，莲花身上的多个部位还属于“药食同源”。莲入药，最早记载于《神农本草经》；莲子、莲子心、莲房、莲须、荷叶、荷梗、藕、藕节被称之为“莲花八宝”！

#剧情时时刻刻在虐心，莲农喊你多吃莲子来补心#

莲子：莲成熟种子。性平，味甘、涩。归脾、肾、心经。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠等症。但中满痞胀及大便燥结者，忌服。

入秋时节莲子上市，正值食用莲子之时。现推荐几款药食两用配方：

1.四神汤饮：茯苓、淮山、莲子、芡实。具有补益脾阴、厚实肠胃、益肾固精之功效，适用于脾虚泄泻、倦怠乏力、食少溏便。

2.莲子粥：莲子（去心皮），炒芡实，白茯苓，大米同煮为粥。具有止渴、止痢，益神安心强志，益气聪耳明目，补脏腑，养气力，润皮肤，肥五脏，补虚赢的作用。

3.百合莲子清心粥：大米与干百合、莲子、冰糖三者组合按5:1的比例同煮为粥。具有宁心安神、除烦润肺之有功效。

4.八珍糕：党参（去芦）60克，茯苓60克，生白术60克，扁豆60克，莲子肉60克，生苡米60克，生山药60克，芡实60克，白米面3千克，白糖2.4千克，江米面3千克共研为细粉，过筛，搅匀蒸糕，每块重30克。补脾养胃。脾胃虚弱，饮食减少，身体疲倦，面黄肌瘦。

5.清心莲子饮：莲子20g、莲子心10g、连翘10g、生甘草3g、蜂蜜适量，具有养心安神，清热祛火之功效。

6.莲子六一汤：莲子6两，炙甘草1两。具有治疗心热，小便赤浊之功效。

7.莲肉糕：莲肉、粳米各炒四两，茯苓二两。共为末，砂糖调和。治病后胃弱，不消水谷。（《士材三书》）

8.石莲散：莲肉、白茯苓、丁香、生姜。治产后胃寒咳逆，呕吐不食，或腹作胀。

#莲子心之苦，苦入心菲#

莲子心：莲成熟种子中幼叶及胚根。味苦，性寒。归心、肾经。具有清心安神，交通心肾，涩精止血之功效。可用于热入心包，神昏谵语，心肾不交，失眠遗精，血热吐血。现代研究表明莲子心含有莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、去甲基乌药碱等生物碱以及水犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等成分，具有降压，抗氧化、影响血液流动，护心、抗癌、防治阿尔茨海默病等作用。但要注意莲子心食用不可过量，推荐用量为2 ～5g。

#秋藕最补人，滋养度金秋#

莲藕：莲的根状茎。《本草经疏》有云：“藕，生者甘寒，能凉血止血，除热清胃，故主消散瘀血，吐血、口鼻出血，产后血闷，罯金疮伤折及止热渴，霍乱，烦闷，解酒等功。熟者甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，实下焦，消食，止泄，生肌，及久服令人心欢止怒也”。《滇南本草》也云：“藕多服润肠肺，生津液”。现代研究表明，藕富含膳食纤维，儿茶酚，右旋没食子儿茶精，新氯原酸以及过氧化物酶，天冬酰胺，维生素C，淀粉及蛋白质等。具有健脾止泻，增进食欲，促进消化，开胃健中、排毒养颜，抗衰防癌补维C、有助于降糖降脂，护心脏等功效。

燥是秋的主气，易生燥咳，秋季应养肺以收，而藕可以清热润肺，所以秋季特别适宜吃藕。现推荐几款药食两用配方：

1.莲藕汁：生藕，捣绞取汁加入生蜜服用可治气烦渴不止。

2.莲藕雪梨汁：藕汁、梨汁各半盏，和服治上焦痰热。

3.莲藕排骨汤：猪排骨、莲藕、薏米、姜、盐、料酒、大料适量煮汤，具有有清热解毒、润肺利尿，调节免疫，缓解体倦乏力等作用。

4.绿豆莲藕：取莲藕，以绿豆入满其中空处，蒸煮食之，治眼热赤痛。

5.藕粉：睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉。甘咸，平。具有益血，止血，调中，开胃之功效。《纲目拾遗》曰：“藕粉，大能和营卫生津”。《纲目》曰：“藕下止载澄粉作食，轻身延年，而不知其功用更专益血止血也。凡一切症皆不忌，可服”。

八仙藕粉：藕粉，白茯苓，炒白扁豆，莲肉，川贝母，山药，白蜜各等分，加入牛乳。具有保养，滋胃保元之功效

#圆圆荷叶有清香，瘦身消脂美又飒#

荷叶：莲的干燥叶。味苦，性平。归肝、脾、胃经。具有清暑化湿，升发清阳，凉血止血之功效。用于暑热烦渴，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，便血崩漏。荷叶炭具有收涩化瘀止血的功效，用于出血症和产后血晕。现代研究表明，荷叶中荷叶碱、原荷叶碱、亚美罂粟碱、前荷叶碱等多种生物碱及莲甙、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等化合物具有清泄解热，调脂降压等功效。但食用要注意，荷叶具有升散消耗之力，体虚者、上焦邪盛者禁用。