荷叶、莲藕、莲子、莲蕊须、莲子心

荷叶、莲藕、莲子、莲蕊须、莲子心

《张步桃谈植物养生》

荷花(莲花)

【功效】作用于心血管、脑血管、肠胃系统。

【禁忌】习惯性便秘者少用。

 

莲藕是大家耳熟能详的食材，也是一种药材。长在水里的是根部，有纤细长长的，也有圆滚滚形的。细长的纤维质较丰富，适合用来煮莲藕汁、莲藕汤。如果要制造藕粉或打莲藕汁就要用圆滚滚的，就是节与节之间比较短，把节切断后会出现一孔一孔的，表示它对心血管有非常好的作用。洗净后切成片，用开水烫个三到五分钟，捞起放凉，再用果汁机榨成汁。由于莲藕的汁液不多，所以可以加入去皮去心的蘋果一起打汁。如果是气管不好、容易有痰、气喘、咳嗽，可以加入杏仁霜。心血管有阻塞，它能溶解打通，有心血管破裂，它能修复，所以我个人就称它是人类血管的通乐或清道夫。二十几年前，一个老太太在一场演讲后问我，她中风了，一只耳朵完全丧失听力，应该怎么食疗，我就建议她喝莲藕汁。大概经过两三个月，她非常兴奋的打电话告诉我，她听力已经完全改善，比原来听得到的耳朵还灵光。大约三、四年起前，屏东一位比丘尼，颈部长了一个比葡萄柚还大的淋巴肿瘤，她不看西医也不看中医，只是每天暍莲藕汁，喝著、喝著，肿块就消除了。我有一位至亲一年多前因暴怒导致中风，一面搭配吃中药，一面每天榨莲藕汁喝，连续喝了四个月，再做电脑断层扫瞄时发现脑室的血块全部不见了。同样是一年多前，屏东里港来了一位蔡先生，告诉我们他儿子右手骨断成三节，他不看西医也不看中医、国术馆，只照我书上写的方法饮用莲藕汁，结果骨折的手臂竟然接了回去。所以莲藕的神奇疗效是绝对可以肯定的。

生莲藕汁治疗贫血特别好

原文：http://www.360doc.cn/article/6948999_243059872.html

生莲藕汁治疗贫血特别好

多年以前，一个年轻的妇女得了很严重的贫血症，由于家境贫寒，没钱去医院治疗，她听了当地一位老中医的建议：每天用新鲜的莲藕绞一碗汁喝下，喝了一段时间后，她不贫血了。

 

莲藕，这么普通而廉价的东西，居然能治好这么严重的贫血，可见中医是多么的神奇了。

 

莲藕治崩漏效果特别好

 

    有这样一则医例。说乡下有一位老奶奶带着她的外孙女去老中医家里问诊，女孩子才15岁，却患了崩漏，前一次月经来后长达一个多月都没有停止，量还很多，颜色鲜红。老中医诊断该女孩的情况为血热所致。

    因为乡下买药不方便，而且中药难喝，并要花不少钱。老中医就嘱咐老人，每天把两斤新鲜的莲藕用清水洗净，不用去皮、不用去节，节上的须也要保留，只简单地切成几块，加足清水煮熟，每天让外孙女随便吃；还可以和猪蹄、猪骨头一同煮，不加调料，煮熟后就加适量的盐。倘若她还是不愿意吃莲藕块，那么就让她只喝汤好了，而且务必要喝下。

    女孩的父亲从电话里得知后，立即买了50元的莲藕送来。开始，老奶奶用猪蹄与莲藕同煮。前3天，女孩还喜欢吃，每天能将莲藕块和猪蹄通通吃光，后来吃厌了就不喜欢了。最后老人只能单用莲藕煮汤，让外孙女把汤喝完。11天之后，女孩的出血止住了。又过了27天，女孩的月经如期而至，这次只是3天便自动结束。自此，女孩的月经彻底恢复了正常。

 

神奇的莲藕！生活中随处可见的小莲藕，竟然解决了让许多医生都感到棘手的崩漏问题。莲藕之效，可谓神奇矣。

 

莲藕对乙肝有辅助治疗作用

 

莲藕的药用价值很高。我曾听人说，有人长期食用莲藕，体内的乙肝病毒自动消失了。这个医案因为有点奇怪，那我们就退一步，权且认为莲藕对乙肝有辅助治疗效果吧。

 

莲藕治疗手脚冻疮

 

莲藕还可以治疗冻疮。当冬天里手脚生了冻疮，可以把莲藕蒸熟、捣烂，涂在患处，没多久就好了。

 

莲藕含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能。生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血、尿血等患者能起辅助治疗作用;莲藕还含有丰富的食物纤维;对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益。藕中含有的维生素B12，对预防及治疗贫血有效。

 

藕汁还有润肺、镇静神经的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100毫升;在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效;生藕10片水煎服，可治疗咳血;生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血。值得注意的是，生藕性凉，脾胃虚寒者忌食。另外煮藕宜用砂锅，忌用铁器。

 

莲藕食用时要注意的地方

 

一、在莲藕的烹饪过程中，大家要注意的是：无论是清炒、凉拌、炖汤，还是其他的什么做法，都不要刨去藕皮、丢弃藕节和藕上面的芽。也就是说，除了藕节上面的须要除掉，其他的部分统统保留，洗干净后与莲藕一起切片、切丝或切块。只有这样，莲藕才能在护佑我们的脾胃上大显神威。

 

二、胃口不好的老人、病人和幼小的孩子，其身体消化功能不太好，可以只喝莲藕汤，而不一定要吃里面煮的莲藕。还有一个方法，就是不吃煮熟的莲藕，而是直接吃藕粉。

 

我曾见过一位年逾百岁的老中医，他说多年来每次身体不舒服的时候，就停吃一切食物，只吃莲藕粉，等到身体好了之后，才恢复正常的饮食。我想，这应该也是他长寿的原因之一吧。

 

莲藕是人们最喜欢的荷花的结晶，人们经常吃莲藕还可以治疗疾病，那么，莲藕可以治疗哪些疾病呢?莲藕不仅可以治疗盗汗、还能治疗胃出血、肛裂、痔疮等。下面小编为大家介绍下莲藕治疗日常生活中的疾病。

 

莲藕治疗日常生活中的疾病

一、盗汗

 莲子(去心)7枚，黑枣7枚，浮小麦30克。水煎服。连服3天。

 

二、胃出血

 

鲜藕汁、鲜萝卜汁各20～30毫升，调匀服下。每日两次，连服数天。

 

三、肛裂、痔疮

 

莲藕500克，僵蚕7条，红糖120克。水煎服，连服7天。

 

四、久痢不止

 

莲子(去心)60克，研细末。每次3克，以米汤送服。

 

五、内伤咳嗽

 

莲子(去心)、百合各30克，瘦猪肉100克，加水煎煮两小时，喝汤吃肉。

 

六、小便白浊、梦遗

 

莲子、益智仁、龙骨各等份，共研细末，每次6克，空腹以米汤送服。

 

七、吐血、咳血、鼻衄

 

干藕节30克(鲜品90克)，霜桑叶15克，白茅根10克，水煎分3次服;藕节5个，切碎，加红糖适量，水煎服。

 

    综上所述，以上内容讲述的是莲藕治疗日常生活中的疾病，可以让人们更好的治疗疾病，而且人们还要选择合适的方法治疗疾病，平时人们可以多吃莲藕，还能补血养心等。

    由于受我国古代医学的影响，目前，在韩国、日本等国家和港台地区，对莲藕的食疗功效颇为重视，流传有不少实用方法。

 

感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。

蛋清可滋润咽喉，止咳；莲藕能消除疲劳，安慰精神。

方法是将莲藕削皮洗净，捣碎挤出藕汁，与蛋清（鸡蛋1个可分3次用）一起拌匀，保存在阴凉处，即可用来漱口。

 

莲藕汤又能消除口腔炎症。将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5～6次。

 

患支气管炎，用藕汁，藕皮也有药效，因此不必削去，将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑的病人，亦有良好效果。藕汤也能防治咳嗽，可将带皮莲藕切薄片，同稀饴糖一起熬汤饮用。此外，将藕节部分粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷。

 

发烧且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退烧，又解除口渴。

 

若加入梨汁，效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用，也有同样效果。无特殊外因的鼻出血患者，每日1～2次饮1小酒杯鲜藕汁，效果良好。

 

解除酒醉引起的疲劳调整不稳定的神经

 

将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁兑开水饮用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲劳，调整不稳定的神经。因莲藕有恢复神经疲劳的功效，故还可用于防治过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等。通常饮用藕汁，每千克体重按10毫升计算为适量，可分几次服用，或煎煮后在进餐时吃。

 

更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，最好经常吃莲藕，可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。

 

莲藕还有调节心脏、血压、改善末梢血液循环的功用。用于促进新陈代谢和防止皮肤粗糙，可将莲藕20克洗净、去皮，切成细片在开水中烫一下，然后加米1杯和水2杯，以慢火煎，待凉后加食盐少许食用，若加入莲子效果更好。

从水里冒出来的是荷梗，化瘀的效果虽然没有莲藕好，一样能当药材使用。荷梗往上开的就是荷叶，疗效不亚于莲藕，在《医方集解》里提到一方很有名的清震汤，组成是荷叶、升麻、苍朮，用来治疗雷头风。我个人完全根据组成的三味药的作用去推理它的功效，利用荷叶的化瘀、升麻的解毒、苍朮的渗湿来改善组织液渗出过多的水脑症，完全靠苍朮将人体多馀的组织液或渗出物给吞噬吸收掉，结果发现所有在临床上的水脑症不用开刀做引流管，都可以消除掉。

我们到餐馆常常可以吃到荷叶排骨，别有一番风味。也可以用荷叶铺底蒸水饺，除了风味独特外，对心血管阻塞还有化瘀的作用。所以荷叶是惠而不费的食材兼药材。早期没有科学中药，我会交代病人可以到中药店买约五钱到一两的荷叶煮水，配所需服用的药物，增加疗效。

在所有花卉中开得最早的就是荷花，荷花不只是观赏用，因为它得所谓的“甲胆之气”。荷花除了观赏用，还被开发成一项珍品：荷花茶，可以泡茶喝，有特殊的芳香，或者将整朵莲花采下来，燉鸡汤或排骨，汤汁可口鲜美又不油腻。荷花是多年生的水生植物，对心血管或脑血管都有防护的作用。

花谢了之后会留下一些黄黄的花蕊，就是莲蕊须，是非常好的收涩剂。《医方集解》里有一个方叫做金锁固精丸，用来治疗精滑不禁，里面就有莲蕊须。一般男性出现的梦遗、失精，是和大脑中枢神经有关系，可以用莲蕊须收敛改善。当然不是只有靠莲蕊须一味药的功效，还有龙骨、牡蛎的收涩，沙苑蒺藜的补肾，必要时可以再加上公孙树科的白果，男士梦遗失精的现象就会改善。如果小便次数很频繁，尤其阿公、阿嬷晚上要起来尿好几回，用了莲蕊须就能很快改善。但如果是小便困难的人，用了收敛的莲蕊须，就会使小便更加困难。

等到莲蕊须掉落之后，就结出莲子了，像躲在蜂窝一样，一孔一孔的。大约半个月莲子就成熟可以采收了，采收之后把莲子从孔洞里挖出来，它的外皮有一点赭红色，去掉红色皮之后就是你所看到的米黄色。如果你看到的莲子是雪白色，有可能是经过漂白的。如果浸泡的水质没有问题还好，如果水质不好，原本要用来补养身体的，到头来却是得不偿失。莲子有非常丰富的营养成分，是高经济价值的东西。除了八宝饭里用到莲子，我们民间最推崇的一个药膳就是四神汤，里面有莲子、芡实、山药、茯苓，也可以加一点白果。可以燉猪肚、猪小肠或排骨，加上一片当归片或川芎片，滴几滴米酒用以去除肉类的腥臭味。几乎家家户户都曾使用这样的药膳来改善小朋友的肠胃、体质，以期能产生脱胎换骨的效果。

莲子赭红色的外皮叫做莲衣，和莲子、莲蕊一样，有收涩的作用，还可以活血化瘀、止血、去湿，因此可以冶疗女性的大出血、血崩、月经过多，还有妊娠滴滴答答的出血现象(又叫做“胎漏”)以及“胞衣不下”。另外，血痢、血淋、痔疮、脱肛、皮肤湿疹等，全部都可以用上。

莲蓬又叫莲房，一般民间用到莲房是为了治疗流鼻血，所以功效和莲藕、荷叶、莲子相同。

莲子心专门去心火，降压的作用不在话下。它能清心、去热、止血、收涩，因为心比较苦，而且寒，除非真的火气比较大，比如吐血、眼睛会红肿，才会考量用莲子心。温病方里，如果出了太多的汗，出现“神昏谵语”(神智不清的表现)，可以用莲子的心、元参的心、竹叶的心、连翘的心还有麦冬来安定大脑中枢神经。过度疲劳导致吐血，可以用莲子心加糯米磨成细粉吞服，男性的遗精梦泄也可以用莲子心加收涩剂治疗。
这个水生植物，从根部直上到荷花、莲子、莲房都有它的作用，从头到尾没有一点浪费掉，非常珍贵。作用可以归类在心血管与脑血管系统，而莲子、莲藕等，也可以归类在肠胃消化系统。
摘自《张步桃谈植物养生》

宋代儒家学者周敦颐曾说：“予独爱莲之出淤泥而不染。”一直以来，人们不了解为什么在晚上看到莲花上有水珠凝结，隔天早上再看却发现水珠消失了，叶片也是乾的。经过千年之后，科学家终于发现莲花保持自我洁净的原因所在。据《每日科学》（ScienceDaily）报道，美国杜克大学普莱特工程学院教授陈传华有关莲花结构机制的研究显示，工程系学生博瑞客说，滴落在叶片上的水珠很容易排离，相较之下，叶片凹角处凝结的水珠附着力就很强，刚好陷在凹角内。科学家和工程师困惑的是，这些附着力很强的水珠如何离开叶片？因此，科学家透过超高速照相机、强力显微镜和音箱的帮助，首先将莲花叶片放在低频的低音音箱上，以模拟自然环境中的轻微震动。从录影中发现，当叶片遇冷凝结产生小水滴后，瞬间的轻微震动能使水滴不再附着，最后水滴会从叶片上滑落。
莲花的巧妙之处便在于拥有很大的叶片和细长的茎，本身自带有轻微抖动的性质，会使水珠自动从高防水性的表面上“跳开”。整个过程中，小水滴都以高速进行，因此肉眼不易察觉。
研究结果激发了杜克大学工程师参照莲花的防水结构，开发出散热能力更强的发电机、电子设备等工程运作系统，并设计出更好的除冷凝与散热的人工板面。
陈教授表示，这些研究给防水技术开展了一个新的方向，未来发展出的技术将能适应具有凝结现象的潮湿或寒冷环境。这将给许多工程应用产品如防黏纺织品、自动清洁光学产品、减阻力外壳等产品带来极大的影响。