|
打谷子是农村人最辛苦最劳累的日子，追溯中国种植稻谷已有七千多年历史，无论时代更替，手工割谷打谷一直延用至今。 “秋前十天无谷打，秋后十天满沟黄！”打谷是一种属于收获的农活，是在夏天和秋天进行的。一般是在小稻谷或者是稻谷脱粒时候进行，方法也是比较简单的，最传统的打谷就是利用打谷桶。多是用手或者是木棍、用脚踏等方式进行的，让这些谷物脱粒即可。 小时候由于家里的劳动力少，且劳作方式很单一，所以我们也理所当然地成为家庭劳动力的一部分，跟着家里的大人一起打谷子，便成为我每年暑假生活必不可少的一个传统节目和主题。 上世纪七八十年代，我们鄂州那里的打谷子的工具相当简单，完全用手掼，所用工具称之为“掼桶”，是一种四方形的，倒梯形形状态的像船一样的东西，呈四方形(也有圆形)，用厚约5厘米的四块木板，采用榫卯结构组合而成。桶高约80厘米，上口宽底部窄，上大下小呈斗状，四角上方各留一个20厘米左右的榫头，好像长出的四只耳朵，作为搬动的把手。 秋收时节，人们把掼斗搬进稻田，妇女弯腰割谷、拢谷，男人掼谷、运谷。早晨太阳刚刚露脸，主人高声喊“掼谷子去了喽”!事先约好相帮的人走出家门，拉着家常议着家事牵着水牛向稻田走去。 由于“掼桶手”需要较大的力气，所以“掼桶手”一般由强壮的父母亲或者叔叔伯伯等大人担任，而我年纪较小，一般负责割稻谷。还有，负责掼谷子的人比较辛苦，我年纪较小时，是父母掼打谷子，我和弟弟妹妹们有时也会帮忙掼一下。 长年务农并积累了丰富的经验的爸爸曾告诉我们，掼谷子是讲究手法的，双手握紧谷杆，高高举过头顶，用力往掼斗砸下去，金黄的稻粒簌簌滚落到“掼斗”底，“乒乓砰砰”声音响彻稻田上空，这样反复几次，直到谷粒脱离干净为止。当掼斗里的谷粒沉积到一定数量后，便用撮箕将其撮起倒入塑料袋。当需要移动掼斗时，两个人握住前边的两只“耳朵”拉，后面的人用力推，就把掼斗移动到需要放置的地方。每年打完谷子后，要把“掼斗”洗干净，晾晒干，如果“掼斗”有缝隙，须修补好，以免来年打谷子时漏谷粒。 关于这些掼谷的动作还有些好几个很动听的名字，如先把谷子在腰上绕一下，再摔打下来，就美日其名“黄牛缠腰”；如先把谷子在头顶上绕一下，再摔打下来，就美日其名“雪花盖顶”；而我却终究没有学会，因为我将谷子在空中转了一圈之后，再往下摔时，通常谷把早就从我的手中飞出去不知飞到哪里去了，反正掼桶里面一粒也没有。 当然，掼谷之前还需要割稻谷。 割稻谷的活算不上辛苦，如果田干的话，可以蹲在田里，如果田里有水，也可以双腿插在水田里。割稻谷用的刀叫齿链，谷子可以一株一株地割，也可以多握住几株割，割谷杆时要刀口朝下（这是母亲一再强调的），而且要带一个旋转的动作。一般是以10—12株为一堆，可以上下叠放，上面的根部朝左，下面的根部就要朝右，以此类推摆放，以方便打谷子掼的人顺手，整整齐齐地码好，一排一排，如操场上训练的士兵一样，摆多了往后一看，有时还觉得颇有成就感。 不过，腰弯久了会胀得酸痛，我们叫痛时，那时我最想的，就是能到田边上去以胶鞋或者凉鞋做枕头，美美地睡上几分钟，做一个白日梦。父母就会提出诸如“科玛（青蛙）无颈，细伢无腰”不会痛之类的辩论意见，由于当时我还小，所以一时也就找不出强有力的理由来反驳。 好在，家里只有两亩多的水田，且每块田的面积较小，又比较分散。所以，打谷子前前后后要花去十天左右的时间。 打谷子的一天的生活安排大致如下：清晨6点左右，当我们睡得最香的时候，父母便会把大家叫醒，拽着我们带好劳作工具到田边去，一路上我们半睡半醒。 因为早上天气凉爽，所以是做农活的大好时光。干活干到8、9点钟，回家吃早饭。吃了早饭没有休息，又立即奔赴田里继续打谷子。中午12点至15点钟收工，回家吃中午饭，然后我们小孩子睡觉，大人们则晒谷子，有时也会小憩片刻。因为中午的太阳太大，再勤劳的父辈们都不会在中午的大太阳下顶着炙炙烈日干活。 休息两三个钟头后，下午三四点钟又出发，就如同《西游记》的主题歌一样：“你挑着箩，我牵着马，斗罢艰险又出发……”。这样下午要一直做到天全部黑看不见为止。 由于这样打谷的方法过于简单粗俗，不仅耗时耗力还糟蹋粮食。后来，直接将稻子捆成草头挑回到家门口的道场上，用石磙撵，用连盘打，或者一人扶着草头的根部，另外两个人手持木棍用力狠狠的朝稻穗头部打去，沉甸甸的稻穗瞬时就哗啦啦的自落下，下面铺上塑料布接住稻谷，这样一来粮食基本就全部收成到了，一粒也糟蹋不了。 打下稻谷的稻杆要扎好晒好，因为那是家里做饭用的燃料。割谷子和捆谷杆是最辛苦的活，因为稻谷的叶边有像齿轮一样的很锋利的小口，割在出了汗水的皮肤上，不但奇痒无比，而且还会割出一道道小口，有时皮肤会过敏，脖子和肚子上都是红肿的，肿起来就一条条的，像吃饱了东西的秋后的小虫。 晚上回到家时，一身几乎快要散架了。吃完饭后，洗一个澡，这时是一天中最舒服的时候。我们通常会坐在自家的院子里，一边摇扇一边听大人们讲故事。 一般来说，父亲会利用劳作了一天的这个机会，教育我们说：一定要努力读书，不然就要当一辈子的农民，天天做这么辛苦的农活。这对于我们三个正在求学读书的孩子来说，无疑是最大的激励和鞭策，好过一千次的纯粹的告诫和劝说。 |
|
|
