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本帖最后由 胡道仙子 于 2019-7-18 12:32 编辑 又是一年三伏天 ，又是一年双抢时 胡道仙子  又是似火的七月，又是炎热的夏日,又是一年一度的三伏蒸笼；又是早稻的收割，又是晚稻的插秧，又是一年一度的双抢时节，农村一年中天气最热、农事最多、最苦最累的阶段。 是的，当7月12日初伏后的第四天，也就是7月16日，随着江永县潇浦镇的农民抓住晴好天气，驾驶收割机开始收割逐渐成熟的2万多亩早稻、抢插晚稻，便正式拉开了今年农村双抢季的序幕。 所谓双抢,是专指种植两季水稻（早稻和晚稻）的广大农村地区的农民们，从初伏开始到立秋之前的二十来天时间里，抓住有利于农业生产的晴好天气，抢收早稻、抢插晚稻、翻晒稻谷等一系列的农事活动。由于时间紧、任务重，天气炎热、季节性强，在这一阶段从事这些农事活动，仿佛就是在跟天抢夺时间，与地争抢季节，一环扣一环，不能耽误半点时间，所以就把收早稻称为抢收早稻，把插晚稻叫作抢插晚稻，合起来就称为抢收早稻、抢插晚稻，简称双抢。 农事活动自古以来就是一种季节性特别强的活动，受到季节的严重制约，“人误地一时，地误人一季”。因此，凡是农村人和涉农较深的城里人都深知“插完早稻过‘五一’，插完晚稻过‘八一’”这句话的意思。因为早稻的成熟期都在七十天左右，只有在“五一”前后插完，才能确保晚稻能够在“八一”前最迟在立秋之前插完。因为晚稻移栽后一般要六十多天才能成熟，如果插秧插晚了，抽穗时期就比较容易遇到低温天气，导致不能安全抽穗，从而影响晚稻的产量和品质。这句话揭示了早稻和晚稻的生长期与季节的时间关系、以及早稻和晚稻之间的因果关系。 双抢是一年之中考验农民们体力、耐力和智力的一场攻坚战。从天气上来说，双抢期间是一年之中温度最高的时段，常常被人们称之为三伏蒸笼；从时间上来说，整体上虽有二十来天时间，但具体到了某一农户时，因早稻的成熟期、晚稻的生长期不一样，能够拥有的双抢时间是不一样的；从劳动量上来说，双抢对劳动者的体力需求是很大的，而且这种需求是贯穿在整个双抢之中的每一天，一直持续到双抢结束；从程序上来说，整个双抢是一项循序渐进、一环紧扣一环的系列工作，比如收割早稻之前要把稻田的水排干，稻田收割完毕后要立即引水进田，然后犁田、耙田，紧接着施肥，插秧，还有农具的准备、稻谷的晾晒、生活上的保障等等。看是一项简单的农业劳动，实际上却是一种综合性的作战。 双抢期间做事都起得很早，往往天还没有亮就起床了，走到田里天刚好蒙蒙亮，就开始做事。这是因为清晨太阳还没出来，天气比较凉爽，是农村一天中最好做事的黄金时间。做到八九点钟收工，至少可以抵得上半天的事情，甚至可以抵得差不多一天的事情了。所以双抢期间，大家总是喜欢抢抓一早一晚两头的时间做事，中午太阳大的时候就在家里睡觉休息，养精蓄锐。 收割稻子农民们叫割禾。割禾看起来很简单，以为只要把谷子一兜一兜地割下来就可以了。事实上割禾并不简单，不仅仅是把所有的稻谷一兜一兜割倒就可以了，还要把割了的稻谷一把一把的整齐摆好，以便于递送到打稻机里脱粒。割禾要一行一行的往前割，一行一般割七八株稻谷，每割三四行放成一大把，并整齐地摆放好。割完一块田后，就开始打谷子，即和稻谷脱粒。打稻机现在已经更新了好几代了。最早和稻谷脱粒，是双手拿着禾把在一种四四方方的约五六十公分高的谷桶（扮桶）里的内壁上使劲地打，将谷粒打脱在谷桶里。到上世纪七十年代开始，发明了脚踩的家用打稻机，和踩单车的原理差不多，一边用脚不停地踩连着滚筒的踩杆，带动滚筒快速转起来，一边用双手拿着禾把放在滚筒上，让滚筒把谷粒脱掉。现在家用的基本上是动力打稻机了，打稻机上前面装有一个滚筒转动的木结构，后面装有一个动力机，滚筒和动力机之间由一条狭长的皮带连接，动力机发动后，皮带跟着转动，从而带动滚筒的飞速运转。负责稻谷脱粒的一般都是家中的主劳力，其他人做助手，负责把禾把递给主劳力。无论是脱粒还是递禾把，都很辛苦，劳动没有好久就全身湿透，汗如雨下。 打完谷子，就开始犁田、耙田，做好插晚稻前的各项准备工作。在过去，犁田、耙田一直都是用牛来拉犁、拉耙的。现在的种田大户、家庭农场和一些农户不再用牛来犁田和耙田，而是用耕田机来代替了，不仅速度快，更重要的是节省时间，不需体力。当然，现在农村也还有不少的人依然在用牛来犁田和耙田。用牛犁田和耙田是一项技术活，这项技术活不跟师傅学几年，不在田里犁个几年、耙个几年，积累积累经验，是很难熟练的犁田和耙田的。 插田和割禾、打谷子相比，看上去轻松不少，做事的时候身上也会干净不少，不像禾把那样让人全身粘上禾叶、谷粒以及杂草等等，使人烦燥难耐。插田的时候，通常是天还没亮就走到秧田里了，把一天要插的秧在一个早晨扯好，并用稻草把秧苗扎成一把把的，秧把拿在手里要不大不小刚好合适，打了手拿不住秧把就会散掉，小了插不上几兜禾就没有秧苗了。扯好秧后，就用箩筐等工具装上秧把，挑到需要插秧的稻田田埂上，站在田埂上，根据插田需要秧苗的数量情况，把秧把一把把丢到已经犁耙好了等着插秧的田里，然后就下田插秧。 插秧既要讲究速度，不能慢吞吞的磨洋工，更要讲究行间距和株间距，既不能太密也不能太稀，太密不利于水稻通风采光和正常的生长发育，太稀不利于保证单产，同时还要插得整齐、和谐、美观，就如同写书法一样，整体布局大气、协调、美观。插秧和割禾一样，也是一行一行地插，所不同的是，插秧是从左到右，再从右到左，由前往后退。后退要刚好在缝隙之间，脚不能踩在插秧的位置上，否则秧苗就不生不了根了。当然，插秧最让人恐怖的事情就是蚂蟥。凡是水田都有蚂蟥。蚂蟥是一种吸血的软体动物，被人戏称吸血鬼。俗话说，叫花子听炮响，蚂蟥听水响。蚂蟥非常敏感，听觉特别灵敏，水里一有动静他就能第一时间知道。所以插秧的时候，在你不知不觉的时候，一只黑乎乎的长长的胖胖的蚂蟥，随时都有可能游到你的脚边，爬到你的腿上，钻进你的皮肤里，大口大口的不停的使劲地把你的血的所有权，更换成为它的所有权，为它服务，为它所用。 无论是割禾还是插田，都是面朝黄土背朝天。每个人劳作的时候，总是背着天老爷，向着土地爷，而且对土地爷一直是很谦虚很虔诚的弯着腰，不做完事没有谁敢直挺挺的不管不顾地竖起腰来。农夫们从早到晚，日出而作，日落而息，常常汗流浃背，腰酸背痛腿抽筋。特别是那又咸又涩的汗水，流到眼里，更是疼痛难耐。开始那一天半天的，还可以咬咬牙忍忍就过去了，可时间久了，经常累得直不起腰，身上的皮子都不知道脱了几层，一身皮肤先是微红，再是大红，最后竟变成了紫红（呵呵，红得发紫，可是好兆头哦），全身就像泡在辣椒水里一样，火烧火燎的，想死的心都有。可是一看到那收割到家的一堆堆金灿灿的谷子，想到那已经插好秧的一丘丘田里的希望，再苦再累也觉得值了！ 当我们亲自参加了酸甜苦辣热六味俱全的双抢后，才能真正体会和领悟唐代诗人李绅的《悯农》那首诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦！”当然，滴进禾下土的，不仅仅有每一个农夫咸涩的汗，更有每一个农夫辛酸的泪和殷红的血！ 不过值得庆幸的是，这样的双抢已经渐渐开始走向过去式，收割机、耕田机、插秧机等等越来越先进的农业机械，已经越来越多的走进农村的平常百姓家中，越来越频繁地开进那古老的平凡的田野里。也许再过若干年，这种与天斗与地斗的繁重的体力劳动的双抢，就会慢慢地被农业机械化全面代替，双抢不再是对农户考验的战场，而是新型的农业机械化生产的一个车间！到那个时候，农户不因农活而繁忙，不为生计而紧张，而是悠然的过上一种田园诗般的生活时，中华民族伟大复兴的中国梦就会化成一种实实在在的幸福生活！ 写到这里，我情不自禁地想起了唐代布袋和尚写的《插秧诗 》： 手把青秧插满田，低头便见水中天。 六根清净方为道，退步原来是向前。 难到农户们也和布袋和尚一样，“退步原来是向前”，今日酸甜苦辣的繁忙双抢是为了明日诗情画意的田园生活？！ |
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