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对于早餐，不只是让一个人两个人头疼的问题，本来就对做饭有盲点，在加上天冷了都想睡懒觉，很多人都不知道做啥吃啥好。其实做早餐没有什么难度，就是早起十分钟的事，早餐吃什么？七款简单快速、营养又丰富的早餐做法，一周不重样，让美好的一天从早餐开始。  食材：面粉120克，水220克，香菜、黄瓜、甜面酱各适量 做法： 1、面粉倒入大碗中，水搅拌均匀成可以流动的糊状。食材中的比例刚刚好，好操作，易成型。可以边加水边搅拌，面糊能轻易舀起来再倒，能顺利流动的样子就行。 2、平底锅烧热，小火，舀一饭勺面糊倒入平底锅，晃动锅，均匀把面糊摊开，薄厚自己控制好，不要太厚才好吃，用不粘锅可以不用刷油，普通的平底锅擦一些油，小火煎，看到面糊饼的四周用铲刀轻轻能挑起来的样子。 3、磕上一个鸡蛋，用铲刀划开，大略摊满整张饼上，下火煎至鸡蛋不流动 4、翻转，这时候可以在锅底鸡蛋一面少量倒点油，转转锅，这样油煎出来的鸡蛋比较香，刷上一层甜面酱。 5、放入准备好的小葱、香菜、黄瓜条等 6、卷起即可，很轻松卷起来，直接吃或者切开都可以。 材料：面条，香菜，小葱，鸡蛋，盐，香油，糖醋，酱油。（量我没写，很简单随意哦，咸淡自己根据个人口味掌握，看步骤就懂了） 做法： 1、小葱选择小香葱和香菜洗干净切碎 2、小葱和香菜收入碗中，我做的是两个人量，分了两份，每一个碗中放入一小汤勺酱油和2汤勺醋，放入一勺白糖，一点盐，可以先少放，后期放水后搅拌品尝在放，免得多了，一汤勺香油。 3、倒入开水，搅拌均匀，这是后可以尝，看看自己喜欢什么口味再多放点什么调料。 4、做鸡蛋，炒锅放水，水不要太少，可以末过鸡蛋的量，后期也可以煮面用，开火烧开水，看到炒锅底部出现鱼眼泡的时候打入鸡蛋，然后关火，盖好盖子焖，5分钟后鸡蛋焖熟，恰到好处，轻轻碰下，完整不粘锅。 5、煮面，自己喜欢的任何面 6、面条煮好，捞入调好的汤汁里，（如果喜欢吃凉汤的，可以把汤汁晾凉在煮面）放入煮好的荷包蛋，吃起来很过瘾哦，好吃。 做法： 1、材料：鸡蛋2个，面粉70克，水适量，香葱几棵，盐适量，小苏打1/4小勺 2、小葱叶部分切碎，葱白留着炒菜吧，也可以都用，葱白微硬有点影响口感，可以忽略，鸡蛋加入葱打散 3、放入面粉和盐。 4、鸡蛋液里倒入苏打水，在一起搅拌成能流动状态的面糊状。 5、平底锅放油，倒入面糊，不要多，能摊成不到半厘米厚的饼状就可以 6、两面翻动烙熟即可。
食材：两片面包、2个鸡蛋、生菜适量、火腿2片、黑芝麻、油 做法： 1、 鸡蛋磕入碗中，搅散。 2、 平底锅刷一层油，倒入鸡蛋液，放入两片面包，迅速翻面，撒上黑芝麻，然后加热定型。 3、 将凝固后的蛋饼连着面包翻面，煎熟，然后放上生菜、火腿。 4、 将面包连着鸡蛋饼叠在一起出锅。 5、 斜切成两块就可以啦 这样做出的三明治比店里买的还香！
材料：土豆400克，香葱2根，面粉半碗，盐适量，油适量 做法： 1、土豆去皮洗干净，香葱备好 2、土豆用工具擦成丝，擦的丝细一点最好，擦好的土豆丝根据个人口味放入盐拌匀静置5分钟 3、在放入切碎的香葱，（香葱不要切得太碎，太碎了葱香味反而会有点荤）
4、在撒入面粉拌匀，如果看起来有点干，可以适当放点水 5、炒勺放油，放入土豆丝摊平，薄厚适中就可以，中火煎 6、煎到两面金黄熟透即可。 总结： 这几种早餐看上去有的有点繁琐，其实做起来都非常简单，像炸糕、汤圆这样有馅的美味，可以提前一晚把馅备好，早起和面都不用饧面，做起来非常简单，在备好即食燕麦，一冲就可以，粗细搭配，使劲儿吃也不会长肉肉。如果吃面，可以备快煮龙须面，早餐吃很有胃口。 |
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