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如果我们吃错了食物，没有医生可以帮助我们。如果我们吃对了食物，就根本用不着医生。以前老妈总说，人吃五谷杂粮，哪有不生病的，但自从学了营养学之后，懂得如何正确地去吃，无形中让很多疾病远离了自己。 冬季，一定要补充好元气，做好预防和收藏工作，饮食，情绪，运动都要管理好。今天给大家推荐7种食材，适合这个季节食用，每天吃一点，打造坚实的营养基础。 黑米黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，冬季吃，非常适合。最近农场的黑米出货也是杠杠滴。 ~~ 黑米养生粥 ~~ 主料:黑米80克、黑豆30克、黄豆10克、花生20克、红豆10克、桂圆18粒 辅料:红枣3粒、枸杞5克 做法 1.黑米，黑豆，黄豆，花生，红豆洗净浸泡 2.红枣洗净，用厨房剪刀剪成条状，顺便去掉红枣核；枸杞沥干水分备用； 3.除枸杞外，所有食材放进电饭煲，加800-1000毫升水 4.选择“杂粮粥”模式 5.出锅前3分钟，放入枸杞。 如果喜欢甜粥，煮粥的时候可放些冰糖；我喜欢原味，所以没放糖。 枸杞枸杞，堪称营养较为完整的天然原料，含枸杞多糖、22种氨基酸、胡萝卜素、牛磺酸、甜菜碱及铁、锌、磷、钙等微量元素。其中的枸杞多糖能促进机体的免疫功能，还能增强呼吸道疾病的防御能力。 ~~ 枸杞红枣茶 ~~ 主料:枸杞6克、红枣30克 辅料:纯净水500毫升、红糖8克 做法： 1.枸杞用清水冲洗两遍。 2.红枣洗净去核或用开袋即食的红枣片，放入养生壶中。 3.加入500ML纯净水。 4.选择“花草茶”模式，煮好后可加红糖调味。 黄豆黄豆所含的卵磷脂，有“血管清道夫”之称，作为植物界的优质蛋白，素有植物肉的美誉。蛋白含量是牛奶的10倍，钙含量是牛奶的二倍有余。 ~~ 五香酱黄豆 ~~ 主料：黄豆200克 辅料：桂皮1小段、八角2粒、香叶3片、白寇3粒、老抽1茶匙、生抽3茶匙、冰糖15克、干辣椒4个 做法： 1.挑拣好的黄豆加入足量清水浸泡12小时，泡至完全涨发。 2.泡发好的黄豆放入煮锅中，加入水，水量莫过黄豆一指，加入所有调料。 3.大火烧沸，几分钟后改小火盖上盖子焖烧。 4.烧至黄豆熟透改大火收汁。 5.收尽汤汁后即可装盘食用。 花生花生有红皮花生、大白沙、小白沙等多种种类，脂肪含量较高，适合榨油，花生油中含大量的亚油酸，花生中的蛋白质含量也很可观，所以花生自古又有长生果的称号。 ~~ 老醋花生 ~~ 主料：花生米500克、黄瓜1根、洋葱一个、香菜几根 辅料：泡椒几个、生抽两勺、陈醋两勺、糖少许、盐适量 做法： 1.花生米洗净后，用清水浸泡5分钟，捞出来稍微沥干水分。 2.洋葱切片，黄瓜切丁备用。 3.锅中油烧热，放入生抽、醋、糖，煮成浓稠的酱汁。 4.将料汁倒入蔬菜粒中（倒一半留一半）。 5.将蔬菜粒泡五分钟左右入味。 6.先不要开火，凉锅凉油，花生米倒入锅中，开中火翻炒。火一定不要太大了，慢慢炒至花生米表皮微微爆裂开，花生米变得微微焦黄就可以了。 7.将花生盛出锅，撒上少许盐，拌匀后倒入蔬菜粒中，将剩余的酱汁也倒进去，拌匀就可以了。 山楂秋冬季节上市的山楂，真心是个好东西。自古以来的山楂系列食品，山楂卷，山楂罐头，山楂片，山楂糕，酸甜可口，如果觉得肉食吃多了，吃点山楂化一化，非常的棒。 ~~ 山楂糕 ~~ 主料：山楂500克、白糖100克、藕粉15克、水250克 做法： 1.山楂清洗干净，一剖两半，去掉底部和山楂核 2.锅里放入250克的水，放入加工好的山楂，小火煮20分钟至山楂软烂 3.待山楂稍凉后，将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成山楂果泥 4.将山楂果泥倒入锅中，加入100克白糖小火慢慢搅拌，直到果泥变得粘稠冒泡泡 5.15克藕粉用少许凉白开溶化，然后倒入锅中，小火搅拌至非常粘稠，然后趁热倒入容器内，待冷却后即可切块食用 红薯冬天吃个热乎乎的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种微量元素。升糖指数比较低，饱腹感强，很受减肥人士欢迎。 ~~ 烤红薯 ~~ 主料：红薯3个 辅料：锡纸一张 做法： 1.挑选个头匀称的红薯，冲洗干净。 2.烤盘里铺一张锡纸，摆上红薯。 3.放入预热好的烤箱，上下火220度，中层烘烤35-40分钟。 4.烤红薯时间是不固定的，个头小的熟得快，个头大的熟得慢，如果红薯实在太大，建议对半切开再烘烤。 5.趁热吃，香甜又软糯。 白萝卜“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。白萝卜含有大量的有机硫磺化合物，这种化合物有很强的杀菌力，而且含有丰富的膳食纤维，对于大便不通畅也是非常有益处的。 ~~ 白萝卜排骨汤 ~~ 主料：白萝卜700克、排骨500克 辅料：小葱2棵、枸杞子少许、姜1小块、植物油适量、盐适量 做法： 1.排骨用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水 2.白萝卜洗净切滚刀块，姜切片 3.排骨放入温水中，煮开后稍煮片刻捞出 4.炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒 5.放入白萝卜炒匀后，温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子 6.大火烧开，转中小火炖20~30分钟 7.煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可 恪守时节规律，以养正气之身，感恩自然，尊重食物。我是路路，欢迎探讨关于食物的一切东西哦。 |
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