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烟火人间，眼见为“食”。漫漫人生路，人间不值得，唯有美食不可辜负。 易辰的美食日常：杏鲍菇炒肉 我们身边有很多值得去深入探索的美食，比如今天做的杏鲍菇炒肉。杏鲍菇素炒特别好吃，肉炒就更美味且有营养了。价格不贵人人都吃得起，同时做法简单还十分美味，喜欢的朋友试试吧。 主食材：杏鲍菇，瘦肉 辅食材：青红椒，大蒜 调味料：食盐，生抽，料酒，淀粉，老抽，鸡精 食材挑选：杏鲍菇选择顶部未开的，猪肉选择瘦肉即可。 ❶杏鲍菇准备一个大个头的或者两个小的，冲洗干净之后，把它对半切开，再切片。 ❷瘦肉切条或者切片都可以，偏瘦比较好，加1小勺盐，1勺生抽，1勺料酒，1小勺淀粉，一点点清水抓匀，腌制大约15分钟。 ❸大蒜准备2颗，拍烂之后，剁成碎末。另外青红辣椒各半个，切成块。 ❶热锅凉油，油少一点，放入杏鲍菇，大火炒软，盛出。 ❷重新添油，放入腌制过的肉，炒至变色，熟了就可以，不要炒得太老。加1勺生抽，少半勺老抽，还有蒜末，翻炒均匀。
❸再把炒好的杏鲍菇倒入锅内，可以加少许青红椒，加少许鸡精，炒至断生辣椒出锅。
这道菜是肉菜，口味鲜香微咸，成本7元。营养丰富的杏鲍菇一点也不孬，味道非常的不错，肉也是非常的嫩滑，错过了就可惜了！ 生活就是，一日三餐油盐酱醋，一年四季粗茶淡饭。等你回家吃饭，胜过千言万语。 我是认真做美食的易辰，正经的美食纪录官，不搞花里胡哨的。感谢您的阅览，下期再见！ |
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