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食材用量 皮料：中筋面粉150克、牛奶50克、黄油15克、鸡蛋一个（40克左右）、白糖15克、酵母2--3克、盐1克。 馅料：马苏里拉芝士110克、白糖15克。 做法步骤 1、准备好所有的材料：面粉、马苏里拉芝士、牛奶、黄油、鸡蛋、芝士、白糖等。 2、面粉倒入大碗里，依次加入酵母、牛奶、白糖、盐、鸡蛋、黄油。 3、揉成面团醒发20分钟左右。 4、芝士拌入15克白糖备用。 5、面团醒好，擀成中间厚四边薄的大片。 6、面片中间放入拌好的芝士馅料。 7、像包包子一样的包起来，口要收紧防止烤时爆开。 8、用手轻轻的按扁。 9、用擀面杖轻轻的擀成大饼状。 10、表面均匀撒上一层薄薄的面粉。
11、用牙签扎满小孔（小孔要扎透上面的面皮）。
12、放入烤盘后二次发酵，发酵到目测面饼稍稍变厚一点就可以了。
13、烤箱预热，上下火力170度，烤20分钟。
14、20分钟后盖上锡纸，再烤5分钟，出炉了。
15、趁热切块，芝士香味特别浓。
16、香喷喷的奶酪饼，趁热开吃了！
 红红贴士 ☆ 包好的面饼上面小孔要扎透，才可以释放出热气以防烤爆。 ☆ 具体时间根据自家烤箱调整，不要烤太久影响拉丝效果。 ☆ 烘烤的时候如果有鼓包随时拿牙签戳一下，放掉空气。 上一篇：蒜香肋排 红红向上和您分享美味在食间 |
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