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今天王大妈来门诊咨询血糖的问题，王大妈有个疑问就是， 每天服用降糖药物，为什么血糖仍然很高，不容易降下来，而且降糖药物越吃越多，血糖还控制不好，是怎么回事？ 经过仔细询问，和王大妈每天的饮食有关系。 王大妈今年65岁，退休在家，一方面要看孩子，还要做饭洗衣服，每天虽然很忙，运动量也不小， 但是为什么血糖控制不下来呢？ 就是和他的饮食有很大的关系， 因为王大妈每天要送孙子上幼儿园，孩子的父母每天要上班，所以接送孩子的任务就落在了王大妈一个人身上， 每天早起，要给孩子做饭，做好饭以后还要看着孩子吃好饭，自己忙前忙后就没时间好好吃饭， 所以只能对付一口，到了中午孩子不回来了，自己又吃了些剩饭，米饭馒头，兑些开水应付一下， 吃了点午饭，忙着下午休息一会儿，还要收拾收拾房间，准备晚上接孙子放学，一天下来虽然王大妈的运动量还可以。 但是在饮食上存在着很大的问题， 这个可能也是我们很多糖尿病患者在饮食上存在的问题， 接下来，我们就来说一说糖尿病患者在饮食上存在的一些问题。 第一、饮食过于单一， 饮食控制总热量是对的，但是饮食不能单一，热量不能过低，否则服用降压药物以后很容易出现低血糖反应。 主食我们尽量多选择一些糙粮， 比如全麦，燕麦，荞麦等全谷杂粮， 但是在煮的过程中不能煮时间过长，因为无论是细粮还是粗粮，再煮时间过长以后都会使糖分增加。 燕麦粥尽量不要选择即食的燕麦粥，里面可能掺杂着一些其他的成分，口感上虽然很好吃，但是升糖指数会升高。 另外，各种五谷杂粮不要打成糊，很多人会认为多吃五杂粮比较好，就从超市买各种谷类，豆类杂在一起打成糊，每天泡着喝， 这样对控制血糖非常不利，我们可以将豆类蒸成豆包作为主食来吃，所以主食尽量减少烹调的时间，越简单越好。 第二、注意进餐顺序， 一日三餐中要有主食，有蔬菜，有肉类或者蛋类， 要先吃蔬菜，然后再搭配着肉类和蛋类，最后吃主食， 这样既增加了腹部的饱胀感，又不会使主食摄入太多，还增加了各种营养素的摄入，使血糖波动减小。 第三、减少盐的摄入， 盐摄入多会增加食物口感，容易增强我们的食欲，无形之中就增加了食量， 同时，盐摄入过多会使血压升高，血压升高会损伤血管，从而加重糖尿病的发生风险， 所以每天要将盐的摄入量控制在6克以下。 第四、控制食用油的摄入量， 我们现在普遍的油的摄入量都是偏高的， 包括现在油炸食品增多，各种食材都通过油炸方式， 所以尽量改变烹调方式，可以选择蒸煮来减少油的摄入。 另外，尽量少食用动物油，可以选择一些含有单不饱和脂肪酸的橄榄油、茶籽油，富含多不饱和脂肪酸的亚麻籽油等。 所以说，饮食对于糖尿病患者来说，控制血糖非常重要，一个好的饮食习惯能够平稳血糖，而且能够有效地减少降糖药物的使用，同时，能够延缓糖尿病并发症的发生。 |
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