老坛辣椒肉炒肉，超级下饭

今年夏天，我们家菜园子辣椒长势良好，腌了很多辣椒。每天吃辣椒炒肉也吃腻了，不如做个特别一点的湘菜，老坛辣椒肉炒肉。 这真的是吃辣界的天花板了，两种辣椒混合在一起，辣上加辣，超级下饭！

By 湘野红姐

用料

• 前腿肉 1斤
• 生抽 2瓶盖
• 湘野红姐红烧原汁 半瓶盖
• 大蒜 2颗
• 豆豉、蒜叶 适量

做法步骤

1、这次做菜，要用到两种辣椒，一种是酸辣椒，一种是小米椒

2、把两种辣椒切碎备用

3、把前腿肉切成薄片，加生抽和红烧原汁和瘦肉一起拌匀，腌制10分钟 （肥肉留着榨油）

4、起锅，放肥肉煸炒出油吃起来更香。再加大蒜子、豆豉、酸辣椒、小米椒，炒炒炒，炒出辣香味

5、加瘦肉炒一下，再加蒜叶炒3秒钟，出锅！

6、好下饭啊~~~~

7、炒了这个菜，饭吃了一碗又一碗

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！