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来自: 圆角望 > 《杂闻》
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美丽中国-634-:那些即将消失的上海味道
上海的早餐种类繁多,例如生煎、小笼包、油条、大饼、包子、面条等等。说到上海人的早餐文化,怎么能少得了“四大金刚”——大饼、油条...
上海即将消逝的早餐,你还记得伐?
上海滩最传统、经典的早餐之一,一张大饼、一根油条、一块粢饭和一碗热乎乎的豆浆,这四个黄金组合搭配在一起,一度成为老上海清晨的味...
上海最受欢迎的黑暗料理,也就这几家了!!
我却依旧情有独钟,这个物以稀为贵的年代,这碗柴爿馄饨足以秒杀所有的小馄饨了。连汤都好喝的古徽州馄饨。一盏昏黄的小灯,一个小吊扇...
记忆中的“柴爿馄饨”,99%的00后都没吃过!
记忆中的“柴爿馄饨”,99%的00后都没吃过!经营柴爿馄饨的摊贩一般为夫妻档,一个负责包馄饨,下锅,一个负责招待客人,收找零钱。柴爿...
看懂上海:寻找”上海馄饨“
上海人下馄饨也十分考究,下馄饨的水,滚了几次的绝不会拿来做汤底,考究一点的汤底会是骨头汤,一般人家,至少是用下馄饨水的头铺,而本地人的馄饨汤底,则是以红汤为主。老早最有名的小馄饨是“大富...
正在消失的那些上海美食,80%的老上海人看完都哭了...
正在消失的那些上海美食,80%的老上海人看完都哭了...1、上海爆米花。这个以前只要是放学都要买一包爆米花或者炒米花回家,传统的上海爆...
风土识小|远去的馄饨担
风土识小|远去的馄饨担。晚清上海骆驼担子馄饨担子 奥地利人拍摄。记得苏州人沈复写《浮生六记》中就写到“馄饨担”:男主人沈三白偕同...
湖北作家|王景瑞:家乡的滋味
棒子黏粥,就是玉米糊子。曹雪芹在家境衰落以后,也和杜甫一样“举家食粥酒常赊”,阅尽人世沧桑,世态炎凉,也把祖父品粥的闲情带到《...
天冷了,上海街头来一碗热气腾腾的馄饨!
天冷了,上海街头来一碗热气腾腾的馄饨!排队买馄饨的队伍。在上海,馄饨有大小区别,虽然叫小馄饨,但小有小的门道,虽“小”犹“大”...
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