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哈喽！大家好，我是清清。红枣是一种非常滋补的食物，平时我们家喜欢在炖汤的时候来上几颗，炖出来的汤有营养有好喝，还有一股红枣的清香味。在营养价值上还有着预防贫血、补血养血、健脾养胃的功效，所以我们可以除了可以用来炖汤，也可以用来熬粥、做茶饮等等，营养价值都很高。 那么红枣的营养如此丰富，大家肯定也会经常食用，但是现在市场上的红枣种类很多，不相同之处更让人难以分辨其好坏。买到品质好的是物有所值，我们值得高兴，如果买到不好的就亏大了，特别是最怕买到用硫磺熏制过的红枣，这种“硫磺红枣”就算是白给我们有不能要的，吃多了会对身体造成伤害。那么我们要怎么去辨别什么样的才是“硫磺红枣”呢？清清教大家五招，轻松就能搞定，一起来看看吧! 一、为什么会在红枣里添加硫磺？ 首先我们先来了解一下，好好的一个红枣为什么会被有些商家添加硫磺，因为有时候红枣保存不当或者保存时间太长，红枣已经不新鲜了，他的果肉已经发生了变化。这时候商家为了把红枣卖出去，就会用硫磺熏制，用硫磺熏制出来的红枣卖相上就会变得好看，价格也会贵一些，这样大家就会认为这样的红枣是优质红枣，从而诱导大家去购买。 二、添加硫磺有什么危害？ 硫磺是一种化工产品，里面的二氧化硫会对呼吸道、黏膜、皮肤有着刺激作用，长期食用的话可能会造成对呼吸道等身体健康有影响。但是因为硫磺有着表白和防腐的作用，总会被拿来熏制陈年的或者是发霉的红枣，那我们要怎么去辨别红枣是否被硫磺熏制过呢？接着往下看。 三、怎么辨别“硫磺红枣”？ 1.看枣核。我们在买的时候可以在征得老板的同意下，拿来一个红枣掰来，看里面的果核有没有紧连着果肉。正常的红枣的果核是与果肉连在一起的，就算是把整个果核都取出来，果核上还是会黏着一些果肉。而熏过硫磺的红枣果核与肉是非常容易分离的，所以我们在买的时候可以这样试试。 2.看外表。不少朋友可能以为外表光鲜亮丽的红枣是优质品种，而表面皱皱巴巴的红枣是劣质的品种。其实这样的想法是错误的，正是被硫磺熏制过的红枣才是好看的，表面非常的光滑饱满，而经过大自然自然晾晒的才是皱皱巴巴的，这样的红枣才是正常的红枣。所以大家在选购的时候要多多观察。 3.用手抓。在卖红枣摊饭上，我们可以用手抓一把红枣看看，正常的红枣用手抓起来应该是干燥的，没有黏糊糊的感觉，因为在晾晒过程中，水分大多已经晒干了。反之，抓起来手里有黏糊糊的感觉，那就是经过硫磺熏制的，我们一定不要去购买这种红枣。 4.闻红枣。我们也可以抓一把轻轻的闻一闻，优质的红枣会有一股淡淡的清香味，这种味道是温和的，是属于果子原本的香味。如果我们闻起来有一股刺鼻的味道，那么这种就是用硫磺熏制过的红枣了，白给我们也不能要。 5.看果肉。我们可以拿出一个红枣掰开看看，正常的红枣被晒干后果肉是偏黄的，而被硫磺熏制过的红枣则是泛白的，正是因为硫磺有漂白的作用，所以才会使这个颜色，这种红枣也是不建议大家购买的。 好啦！以上就是如何辨别红枣是否被硫磺熏制过的五个小诀窍，这种“硫磺红枣”就算白送也不要，大家学会了吗？如果您还有不同的辨别方法，可以在评论区告诉清清哦！最后别忘了给清清点赞+转发哦，关注清清，下期内容会更精彩。 |
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