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冬天最难过的要数阳虚怕冷和有关节炎、体内有寒症之人，手脚冰冷、小腹冷痛、手脚麻木、僵硬、行动困难、晚上躺在床上，翻来覆去总找不到一个舒适的睡姿…… 对于有这样烦恼的人，我推荐大家用张仲景的这个驱寒补气血经典名方——当归生姜羊肉汤，药食同源，大部分寒症之人都可食用。  药膳出处及功效《金匮要略》中记载：“寒疝腹中痛，及胁痛里急者，当归生姜羊肉汤主之”；“产后腹中㽲痛，当归生姜羊肉汤主之，并治腹中寒疝，虚劳不足”。 意思是当归羊肉汤有驱寒止痛之功，可以治寒疝腹疼及胁痛里急、产后腹中㽲痛、腹中寒疝、虚劳不足、各种关节炎症。当归羊肉汤还有温中养血之功，还可以治各种血虚寒症，如痛经、闭经、疝气、产后腹疼、崩漏等症。  药膳解析及临床应用因为归生姜羊肉汤配伍精妙，其由当归、羊肉、生姜三味药食同源产品组成。 当归药性甘、辛，温，归肝、心、脾经。是常用的补血药材，作为补血第一圣品，活血补血活血、散寒止痛、调经止痛、润肠通便功效相当之强，对于血虚脸黄、眩晕心悸、月经不调、虚寒腹痛都有很好的食疗保健作用。  生姜药性辛，微温。归肺、脾、胃经。能解表发汗、温中散寒、化痰止咳，能有效缓解胃寒引起的腹胀、腹痛和阳虚体寒导致的痛经、肋痛、各类关节疼痛。  羊肉，入脾、肾二经，补体虚、祛寒冷、补气血、益肾气、补形衰、助元阳、益精血。特别适合体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏之人食用，被称为冬令补品。 三者组合，当归、羊肉兼补兼温，生姜宣散其寒，攻补兼施，可治一切血虚内寒之症。  加减化裁：如见寒甚，加重生姜剂量，或加肉桂，附子；痛而呕者，加橘皮、白术；痛剧，加乌药、沉香、川楝子；气虚，加黄芪、人参；瘀血内阻，加桃仁、红花、丹参；肝肾不足，加枸杞子、当归、首乌、菟丝子。  这道药膳适合人群：体质虚寒的类风湿关节炎患者； 系统性红斑狼疮等风湿免疫性疾病的病人； 怕冷的贫血患者；  产后气血两亏的女性身体的恢复； 年老体虚的慢性支气管炎患者； 慢性腹泻引起营养不良者； 疲倦乏力、恶风怕冷、头昏失眠、容易感冒、面色恍白之人； 阳虚、手脚冰凉、晚上睡觉脚暖不热之人。  这道药膳忌用人群：孕妇忌服； 发热、牙龈肿痛、咽痛、口舌生疮、腹泻者忌服； 阴虚火旺、肝经郁热的人士不宜食用； 羊肉嘌呤成分高，痛风及尿酸高的人士不宜食用； 红酒和羊肉是禁忌，不宜同食。  这道药膳口感与功效这道药膳的功效和味道跟所选材料的比例密切相关。如果当归和生姜的用量多，功效可能更明显，但药味更浓，作为日常食疗的汤剂，很难被一般人接受。 因此服用时，建议咨询医生，根据辅助治疗的目的适当调整材料用量。作为虚寒体质调理的药膳时，当归20、生姜45、羊肉500比较合适。  |
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