各位读者，你有想要辞职的冲动吗？想要辞职的原因又是什么呢？其实，无论是在现代还是在古代，人们会产生辞职的想法，但西晋文学家张翰选择辞职回家，竟是为了两道菜，菰菜和鲈鱼究竟有多味美，能让他放弃待遇优厚的工作呢？
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张翰，字季鹰，西晋著名文学家，吴郡吴县（今江苏苏州市）人，他的父亲是三国孙吴的大鸿胪张俨。根据历史资料记载，张翰的父亲张俨非常有才华，善于书写文章，不愿意受法礼约束，因为担任过步兵校尉，世称“阮步兵”，正因如此，当时的人才称张翰为“江东步兵”。在秦王司马囧执政期间，张翰受到重用，曾官至大司马东曹掾。
《世说新语·任诞》记载：张翰性格狂放，任性嗜酒，所以张翰的性格应该与其父亲张俨十分相似，而最喜欢的事情就是喝酒。在我国古代，没有背景的人想要当官都必须寒窗苦读十年，张翰能入朝为官，是因为文学家陆机的推荐，可是让大家没能想到的是，他竟因为两道菜选择辞官回家。
在《张翰思鲈帖》中，有这样一段记载：有一天，张翰像往常一样去上班，突然一阵秋风吹过，惹了一肚子秋思，因为想吃家里的菰菜鲈鱼，所以他果断致辞回家。看到这段记载后，相信很多读者否非常好奇菰菜鲈鱼究竟是什么，接下来，小编就为大家介绍这两道菜：
一、菰菜
菰菜就是现代的茭白，它是禾本科浅水植物菰的花茎秆基感染菰黑粉菌，寄生膨胀形成的纺锤形肥嫩肉质茎，颜色非常洁白，口感非常脆嫩，主要当做蔬菜进行食用，做法是无论是生吃还是做熟都可以。
茭白的历史非常悠久，在《西京杂记》记长安太液池边“菰之有首”，所以它又被后人称为“菰首”，但在这部书中，并未提到菰菜如何食用，它明确地成为食物是在唐代。
二、鲈鱼
《张翰思鲈帖》提到的“鲈鱼”，并不是市面上常见到的鲈鱼，虽然帖中指出的“鲈鱼”被统称为“松江鲈鱼”，但实际上，张翰喜欢吃的并不是“松江鲈鱼”，而是“花鲈”。
通过翻阅资料，我们可以得知，“花鲈”的身长为25-40厘米，重1.5-2.5公斤，这点完全符合张翰喜欢吃的鲈鱼体量多在一尺以上，有少量黑色斑点，这完全符合花鲈的特征。
菰菜和鲈鱼非常美味，但张翰辞官回家，真的是为了美味的食物吗？其实，入朝为官后，时值“八王之乱”，因为政局不稳，北方大乱，张翰为自己的前途和命运感到担忧，此时，他就产生辞官的想法，正因如此，他才以思念家乡，想吃家乡的菰菜鲈鱼为由毅然南归，当时的官方因为张翰突然离职，便将其除名，结果没过多久，执政者司马囧就被长沙王司马乂斩首，而身在家乡的张翰成功躲过一劫，也就是说，张翰并不是一名“吃货”，而是一个有远见的人。
在我国古代，有很多名人都选择辞官，大部分都以年老体衰、侍奉双亲为理由，虽然这类的理由也可以让他们成功离开，却不如张翰的辞官理由豪放和任性，因为他“独一无二”的理由被千古传送，也因为如此，后人才记住了他，不得不说，张翰确实是一位高人。
