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给大家推荐一款当季养生汤——三仁鸭汤。 取党参、黄精各15克，栗子仁、核桃仁、莲子各50克，红枣6枚，生姜3片，广陈皮15克，洋鸭半只，火腿肉50克。先将洋鸭斩大块，放进加有陈皮（或柑、橘、柚叶）的沸水中稍焯。红枣去核，生姜洗净切片。然后，将所有食材一起放入砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬2小时，最后放盐调味即可。 此汤味道鲜美，汤性温和滋润，有良好的补益脾肺、补气养血、养阴生津、补肾强筋、益精壮阳、养心安神等作用，适宜于寒冬季节一般人群食用。（广州中医药大学第一附属医院内科教授 蓝森麟） |
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