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原料：公鸡500克，红枣20克、党参半根，姜三片，油菜心3根。 调料：盐、鸡粉少许。 制作方法： （1）公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。 （2）汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。 （3）汤好后放入调料和油菜心即可出锅。 小贴士： 母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适。党参有补气功效，在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血，而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。 放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。 另外豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也有通乳的作用。 |
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