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人们物质水平越来越高，但是饮食方面不规律，导致血管长期堵塞，会导致一些诱发性的疾病，比方说高血压和高血脂，大多数血管非常堵塞，导致很多人处于不健康状况。今天分享一道清洁血管的搭配——洋葱木耳炒蛋，这道菜做法相当1简单，口感鲜香入味，鸡蛋非常美味，能够帮助改善胃口，百吃不腻。洋葱和它是绝配，等于“血管清洁工”，软化血管，血管更通畅了。 洋葱木耳炒鸡蛋的养生食谱 食材配料： 鸡蛋、洋葱（圆葱）、盐、鸡精、黑木耳、韭苔、小米椒、黄豆酱、蚝油、生抽、老抽、食用油。 挑选食材： 选择2个个头适中的紫皮洋葱（洋葱表面不要出现发黄和发灰，洋葱根部要非常新鲜），木耳一小把，准备几个笨鸡蛋（选择外壳光滑的土鸡蛋，这样的鸡蛋营养更高，口感嫩一些），小葱少许，大蒜若干，生抽少许，一些食盐，凉白开少许，一些食用油等等。 制作过程：
1、将买回来的洋葱去掉两头，然后撕掉洋葱外皮，然后将洋葱切成块或者丝，洋葱洗净沥干水分备用。 2、将一些干木耳放在碗中，然后加上一些温开水，等待木耳全部泡发开，然后剪掉黑木耳的黑色根部。 众所周知，鸡蛋不仅蛋白质含量丰富，而且是一种百搭的食材，它在各种家常小炒中扮演着重要的角色，无论是炒粉，还是炒菜都常常离不开它，圆葱木耳炒鸡蛋当然也不会例外，主料和配料的口感各有侧重，前者讲究松软可口、嫩滑油润，后者突出鲜嫩爽脆，鲜香入味。 3、准备一个干净的锅，加上清水几大碗，然后加上一些食盐煮沸，把泡发好的木耳下锅，煮3到5分钟，然后控干水分在冷水浸泡，沥干水分后切成块备用。
4、准备一个碗，然后把一些笨鸡蛋打在碗中，将鸡蛋液搅散，然后加上凉白开少许。 5、鸡蛋液里面撒上白胡椒粉，一些香油和食盐，然后加上白醋少许，把鸡蛋液快速搅散，让鸡蛋炒出来特别蓬松，口感更好一些。 6、锅底多加一些食用油，等待油温烧至6成热为止，然后把调好鸡蛋液下锅，将锅底不停选择，鸡蛋翻面煎至成型，用锅铲炒散，装盘备用。 7、起锅加一些油，加上蒜头煸炒，下入一些洋葱煸炒，加上一些木耳不停地翻炒。
8、倒入一些鸡蛋块，加上生抽少许，将三种食材炒均匀，撒上一些葱花，将其翻炒一小会，这道可口美味的洋葱木耳炒蛋出锅了。 厨房小贴士： 木耳是黑色菌类，木耳需要用温水泡发开，然后去掉木耳的黑色根部，然后烧一锅开水，撒上食盐若干，将木耳在盐水煮几分钟，既清洁木耳上面的有害物质，也不会导致营养丢失。鸡蛋需要提前调配好，需要加上一些凉白开，增强鸡蛋的口感，加上香油让鸡蛋更嫩，炒鸡蛋要用中小火煸炒，记得先炒鸡蛋，后起锅加上葱蒜爆香，加上洋葱和木耳，最后倒入鸡蛋块，加上佐料一起小火煸炒。
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