|
一日三餐吃什么，是咱老百姓每天都津津乐道的问题，尤其是我们中华民族的儿女，对吃真是尤为讲究。除了个别遗世独立的特殊份子，咱一般人对吃的追求那是永无止境的！ 不知道大家还记不记得“恩格尔系数”？它指的是食品支出总额占个人消费支出总额的比重，就是你花在食物上的钱占你所有消费的分量。一般认为，食物是一个家庭最优先的需求，无论如何都要满足，所以食物支出的占比越大，说明一个家庭越不富裕。但是我觉得事事不都是绝对嘛，像我这样没啥特殊追求的，也就想吃点好吃的了，看到家里堆满的各种零食小吃就很幸福，秋天吃个大闸蟹，冬天吃个红柿子，春天喝点明前龙井，夏天品个紫海胆，一年四季都要有幸福的感觉。 相信也有许多人和我一样，对吃有着自己的追求，起码想要吃得开心，吃得满足。然而，癌症却阻拦了这些人追求美食的脚步！民间各种传说层出不穷，什么要饿死癌细胞，什么不能吃“发物”，还有煲各种“营养汤”，让癌症患者和家属每顿饭都如临大敌，动筷子前满脑门问号，“到底能不能吃这个？这么吃对不对？”。结果导致患者本就不太健康的身体雪上加霜，小脸蜡黄，自己难受，家人心疼。 都说癌症已经进入了“慢病化时代”，肺癌患者的寿命也越来越长，更多人除了生存时间外，也开始重视起患者的生活质量，毕竟活得开心也很重要不是吗？如此一来，癌症患者的口腹之欲必须要得到充分的重视，这不仅是因为美食能带来幸福感，还是因为充足的营养才能让人更健康。 2021年CSCO大会发表了一部分数据，40%-80%的癌症患者存在营养不良，而因癌症死亡的患者几乎都存在营养不良。另有很多研究揭示低体重会增加肺癌患者的死亡率。营养不良可以降低患者的治疗耐受性，增加治疗副作用发生，还会导致手术刀口不易愈合、术后易发感染等，这些都会降低患者生存质量，甚至缩短生存时间。 为了能让肺癌患者吃得到他们能吃的美食，为了提高他们的生活质量，我们打算分两部分向大家简单地介绍肿瘤患者应该怎么吃，今天先介绍一下肿瘤患者都能吃些什么，让大家心中有数。 首先跟大家分辨分辨那些“民间传说”，看看这些说法都存在什么问题。 第一则就是“饿死癌细胞”。这个不靠谱，相当不靠谱。要知道人家癌细胞可比正常细胞顽强多了，是细胞中的小强，要是靠不吃饭就想饿死人家，那就是自损一千，损人不到五百，你把自己饿死了人家癌细胞也能在你的尸体上蹦跶。 第二则“不能吃发物”。其实“发物”这个概念可以算是老百姓的一个总结，毕竟你在任何一部中医典籍上都找不到这个词的解释甚至是存在。你可以理解成“发物”是老百姓认为的吃了后会加重疾病的东西，它们通常是高蛋白、高脂或高嘌呤的东西，比如鱼虾蟹之类。但是众所周知，鱼虾蟹有着高质量的动物蛋白，富含人体所需维生素和DHA等物质，是非常优秀的营养来源。而且实际上，鱼，尤其是海鱼富含谷氨酰胺和ω－３多不饱和脂肪酸是能够增强免疫力的，生病时食用不仅没有坏处还好处多多。 有很多人都错把“发物”和“忌口”等同了起来，中医中所说的“忌口”是针对每种不同病症而言的，不同的疾病有不同的忌口。在现代的话，简单举个例子，就像糖尿病要限制甜食，高血脂要限制蛋黄和肥肉，但是糖尿病患者可以正常吃肥肉，高血脂的患者也能正常吃甜食。甜食和肥肉分别是糖尿病和高血脂的忌口，但在老百姓认知中这俩都是发物。 那么，肺癌有没有需要忌口的呢？基本上，除了患者合并其他基础疾病，比如糖尿病、高血压之类，或是服用某些药物，比如服用奥希替尼要避免吃西柚等，或是对某种食物过敏，肺癌是几乎没有特殊需要忌口的食物的。 第三则，“喝汤补充营养”。喝汤到底能不能补充营养？咱中华大地上最爱煲汤的就数广东人了，不知道大家对广东人身材的印象如何，是不是感觉都没几个胖的？事实上，哪怕那煲出来的汤闻起来是多么鲜香，看起来是多么浓稠诱人，它也只是极少量蛋白质的水溶液而已，好喝是真好喝，但论营养成分的话是完全比不上用来炖汤的肉的。有的人可能觉得不可能，我都煮了这么久了，那肉里的营养成分还能煮不出来？要知道，中药那么多炮制方法不是说说而已，光靠煮的就想让食材中的营养进到汤里，应该是够呛。更何况，加热后变性的蛋白质是很难溶于水的。鸡蛋清基本就是蛋白溶液，荷包蛋的汤可以说是清澈见底，就是因为这个原因。所以不要光喝汤，也要吃肉哦。 肺癌患者如果胃口好，消化也好的话完全可以像正常人一样饮食，当然这里指的正常饮食也不是说顿顿大鱼大肉，毫无禁忌，而是荤素合理搭配，多样化饮食。是的，鱼可以吃，大闸蟹可以吃，榴莲也可以吃！但是不管吃什么都要适量哦。这里需要提一句，土豆和地瓜不能算蔬菜，它们也是主食！豆角之类的淀粉含量也很高，要多吃菠菜、小白菜之类的绿叶蔬菜啊。虽说肺癌患者不用特别忌口什么，但是烟酒槟榔还是戒了为妙。 如果肺癌患者身体状态不太好的话，消化功能多数也会受到影响，这时患者就要适当地食用一些易于消化的食物了，比如各种肉菜粥、面片、炖得软烂的肉、水煮过的青菜等。 如果患者的身体状态极差的话，饮食就更要软滑易入口了。这类患者能够食用一些米汤、豆浆、肉汤、水果泥之类的食物。这时患者就不适合食用整块的肉了，因为不好消化。当然这类食物基本只能维持患者的胃肠功能，营养方面是完全照顾不上的，要想保证这类患者的营养供给，往往需要搭配口服营养补充剂，比如医院经常开的安素。 希望大家看了这篇文章之后对肺癌患者都能吃什么有一个大致的印象，至于更具体的饮食搭配还请大家继续关注啦。 |
|
|
