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云南有“一山分四季，十里不同天''的美景，也有着“一天吃四季，十餐不同味''的美食。多样的民族文化和地域特征，造就了云南细数不尽的特色饮食。  如果到了云南一定旅游，一定要尝尝这6种美食，每一种都会让你忘不了，款款都会流口水。 1、云南牟定豆腐乳 云南牟定腐乳美誉响震中华，很多人却不知道这个美味的腐乳，可以配饭可以夹馒头吃，它是一种让你吃过就不想换的味道。  好的牟定腐乳，外表还泛着稀有的金黄光芒，白嫩如羊脂的内里必然是绵柔细腻的。不会散，不会碎，甫一入口，丝滑淳厚的入口即化，再乏味单调的饭菜，邂逅腐乳后，都好吃到了巅峰。  2、酸芒果 在云南对于吃货来说，盐巴辣子、单山蘸水才是夏天的主题。云南人，从不会等到芒果熟了才吃，他们就喜欢吃生的芒果，酸酸脆脆的，再沾上单山辣椒面，那味道简直就是绝了！  生芒果的酸脆，加上辣椒面的香辣，吃起来又酸又脆，又辣又香，满口生津，忍不住啧嘴。那滋味，一旁闻见味道的人，也会忍不住直咽口水！  第一次见到这种吃法的人可能会很奇怪，但是只要你试吃一下，一定会爱上。  3、云南石屏豆腐 豆腐种类千千万，水豆腐、老豆腐、油豆腐、米豆腐......吃法也是千奇百怪，各具特色，但是你吃过烤了之后会爆浆的包浆豆腐，你吃过吗？  石屏豆腐历史悠久，不仅是中国地标性产品，还上过《舌尖上的中国》，是让人看过后都想尝上一口的人间美味。  不同于其他地方的豆腐，石屏豆腐不用石膏卤水点制，即便只用井水作凝固剂，不用石膏、不用卤水、不添加防腐剂，做出来的豆腐依旧质嫩鲜美、嚼之有劲、香味浓郁，而且不易脱水、不易腐败。  未经烘烤前和普通豆腐区别不大。但是经烘烤、油炸后的石屏豆腐，就会慢慢变得圆滑和丰满，颜色也变成金黄。  刚烤好掰开来看，熟透的豆腐清香四溢，中间还有浆溢出，令人垂涎欲滴。如果再调上特制酱汁，简直就是吃货喜爱豆腐团中的C位！ 4、云南鲜花饼 都说去香港一定要买老婆饼，去台湾一定要买凤梨酥，而到了云南，则一定要买鲜花饼。“鲜花味，最云南”的印象早已深入人心。除了作为特色伴手礼之外，把它当成日常零食、小点心也是不错的选择。  取一块鲜花饼，轻轻地掰开，花瓣依稀可见，诱人的红色十分鲜艳，香味也随之散开。品尝一口，外面的饼皮酥酥的，略略的带一点点脆，麦香也在空气中散开。 5、云南古法红糖 现在市面上流通的''红糖''，有很多不是真正的红糖，而是赤砂糖，这样的''红糖''不止味道不纯正，也吃不出古方红糖应有的功效。 真正的古方红糖，有种独特的味道，甘甜中掺杂着淡淡的蔗香味。说到红糖，就不能不提到云南红糖，毕竟云南红糖在红糖王国中也算是一道独特的风景，古法手工艺制作，每一颗红糖都非常纯正。 6、羊奶果 羊奶果是云南德宏特产，酸甜的味道，红通通的外观及挂满枝头的样子让你无法拒绝对它的爱，可以生吃，味道甜酸可口，水分充足，酸的挤挤揉揉会变甜哦！直接蘸盐巴胡辣椒，那个味道真的太赞了。 |
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