 （一） 我曾听过一句情话，是这么说的：“这一天，想你的时间最长，梦你的时间最短。” 话虽带有股土味，却不妨当作一个谜面，打一节气。至于谜底，稍有常识的，都能很快猜出。 答案就是夏至。 （二） 夏至，是一个源于天文的节气，代表了一种（阳气的）极致，也是北半球全年白昼最长，黑夜最短的日子，标志着盛夏和南方梅雨季节的开始。 所谓“阴阳争，死生分，夏至一阴生”，说的就是夏至之后，阴气始生，阳气转弱，盛极而衰。 《易经》中“乾卦”的卦辞，“上九：亢龙，有悔”，对应的，也是夏至。提醒我们，宜戒骄戒躁，小心低调，切勿贪功冒进。 （三） 从小满、芒种、夏至到小暑，皆为暑气当令。夏至之后，立秋之前，则是暑邪致病的高发期。 暑邪致病亦分阴阳，受寒为阴暑，受热为阳暑。 前者是因过食生冷，或贪凉露宿、冷浴过久而引发的热病；后者则是因烈日下曝晒过久，或环境闷热而引起的热病。 （四) 尤其是夏至这天，阳气虚浮在体表，五脏六腑亦到了最空虚的时候。 若体内阴寒，心阴不足，便容易口渴，心烦、失眠，燥热，上虚火，食欲不振，倦怠乏力，甚至心悸不安，从而引发心脏病。 所以，夏至除了要健脾除湿，还得注重养心安神。 （五） 自清代起，流行“冬至饺子夏至面”的说法，故夏至吃面，成了习俗。但这指的是北方，在无所不食的广东，情况又有所不同。 岭南人的说法是，“冬至鱼生夏至狗”，或曰，“夏至狗，没路走”。 看来，夏天吃狗肉，才是以往广东人的标配。说以往，则是因为在今天，很多人都对吃狗肉这一行为十分反感和排斥，“狗狗和兔兔一样，都这么可爱，为什么要吃狗狗？” （六） 吃，还是不吃，不同人有不同选择，见仁见智，难以置评。但为什么吃，倒是不妨了解一下。 据不严谨的考证，相传是战国时，秦德公即位次年，六月酷热，疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，便于夏至日命臣民杀狗辟邪，从此形成习俗。 还有一种说法，是说狗肉滋补，暖胃，夏至过后，农民要收割和耕种，体力消耗巨大，故要提早进补。所谓“夏至日，吃补食”是也。 （七） 除了狗肉，另一样要吃的，当然就是荔枝了。 夏至时节，刚从树上摘落的荔枝最为新鲜，水分丰盈，粉嫩欲滴，味甜汁多，极是美味。 除了生吃，当然还可入菜，譬如什么荔荷炖鸭，荔枝炖鸡，荔枝鸭片，都是健肾补心之妙品。 （八） 苏东坡诗云：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”听起来到底有些夸张，即便不吃撑，一下吃那么多，会不会因太过热气而上火？ 狗肉亦然，按道理说，狗肉虽也性温，但仍偏燥热，夏天吃多狗肉，同样也容易上火。 然而奇就奇在，民间说法认为，夏至这天吃是个例外，不但不热气，反而于身体有益。 （九） 不过到了现在，要说有什么新习俗的话，恐怕都是大同小异了： 躲进空调房内，听窗外蝉声喧哗，于冰箱拿出一瓶冻饮，大口咕嘟，又或是切个冰镇西瓜，狠狠啃上那么几块。透心凉，心飞扬，何其爽！ 不过话时话，在广东，盛夏避暑，还是多煲些清补凉汤，或是糖水凉茶吧。 盛夏快乐。 |
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