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超市买白酒，最怕什么？ 无非是买到酒精酒，或者花高价买到货不对等的酒。 都想花“低价”买到“优质纯粮酒”，那么怎么买才能实现这个愿望呢？ 其实，看这3点即可： ①原料、②等级、③执行标准号（下面简称标号）。  原料全部是粮食+等级高=优质的纯酿。 若满足这2点的同时，“标号”再是国家标准的，就更好了。 白酒的标号共有5种类型，具体见下图：  其中国家推荐最好，市面上常见国标纯酿的标号为：GB/T26760、GB/T10781。 只要满足这3点，再去超市买白酒，就不会再吃货不对等的亏了。 超市里的白酒，有贵有贱，都是好酒吗？那肯定，只要满足上面那3点，甭管价格，都是优质纯酿，放心入。 笔者混迹超市这么多年，每次去超市必去货架，发现了很多廉价优质纯酿，口感一流，但平时普通人看都不看，只有懂行的行家常常偷着喝，个个经典，你见到过吗？ 一、桂林三花酒 三花酒，标号是：GB/T10781。  它属于我国四大香型白酒之一的米香型白酒。 三花酒比较冷门，加上价格和名气不是很大，所以普通人瞧不上，但是懂行的人，却常常偷着喝。 有人说，三花酒名字起源于它的配料，它的配料是：漓水花，禾稻花，芳草花。 也有人说，是由此酒不管是入坛，入瓶，还是入杯时都堆花而得名。  开瓶，是甜甜的蜜香，还带有一丝植物的清香，以及甜米酒的香味。 酒液纯净，很通透，据说，三花酒不管放多久，酒液也不会泛黄，依旧如此纯净。 入口品鉴，爽净，带有绵甜之感，无刺激感，中后段还带有淡淡的涩味，随后便被回甘压制，处理得很协调。 二、君中元私藏酒 它是一款高性价比的优质纯粮佳酿，标号是：GB/T266760。  酿酒师是曾传政，师承李兴发（酱酒之父）。 只要喝过的朋友，基本都是夸口称赞，不过胜也宣传，败也宣传。 酒厂为了性价比，专注品质，忽略了宣传和包装，导致名气不大，放在超市里无人问津。 但也因为性价比高，很受当地酒客的喜爱，每年开坛的时候，都吸引了一众酒客围观，生怕去晚就没有了。  开坛酒香四溢，纯正的酱香味，细闻还带有轻微的窖香。 入口醇，厚重，酱香突出，泛着微酸，酒液浸润味蕾，层次分明，口舌生津。 一线入喉，顺畅，甘润，如丝绸一般优雅丝滑。 杯酒入肚，打嗝皆是粮香，回味上返，重而不过，喝完之后若没洗杯子，第二天还能闻见淡淡酒香！ 三、全兴大曲 全兴大曲的前身是成都府大曲，标号是：GB/T10781。  提到全兴，老一辈人应该相当熟悉，当年一句“品全兴，万事兴”，火遍大江南北，但现今年轻一辈大都不熟悉。 但提到水井坊，年轻一辈应该熟悉吗，其实水井坊和全兴大曲的渊源颇深。 1998年，全兴大曲的酒厂，一方面维持原有品牌（全兴大曲），另一方面斥巨资，重磅推出水井坊，水井坊不负众望，迅速蹿红。 几乎全部资金都用在了水井坊，导致全兴大曲这个核心产品发展受限。  开瓶闻香，整体的浓郁的窖香，带有一些粮香、曲香。 入口醇，甘甜，连绵，酒体一点都不烈，陈香比较老练，是很正的浓香型白酒。 四、杜康老窖 杜康老窖，是典型的浓香型白酒，标号是：GB/T10781。  单看名字，很多人可能会以为是泸州老窖的高仿，加上价格比价便宜，很多人都瞧不上。 但事实上，杜康老窖是产自河南的一款老牌子白酒，采用优质的原料和传统古法工艺酿酒，酒质上乘。  开瓶就飘出浓郁的酒香，酒体协调纯净。 入口甘润无比，层次分明，口腔中的酒液在舌头的搅拌下，生津感明显。 这种的酒，好喝实惠，百元左右能得两瓶，难怪老酒鬼会偷偷喝，生怕被别人知道。 写在最后的话：酒虽好喝，莫要贪杯，适量而行！ |
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