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大家平时的时候有没有吃过用五花肉搭配豆腐做出来的美食呢？今天跟大家分享一道用五花肉搭配豆腐做出来的五花肉豆腐煲，非常适合在冬天吃，因为它吃起来暖心又暖胃，吃上这样一碗热乎乎的五花肉豆腐煲，浑身都会暖洋洋的。而且它的味道也非常不错，解馋又下饭，一起来看一下五花肉豆腐煲的具体烹饪步骤吧。 【五花肉豆腐煲】 【制作食材】豆腐，五花肉，土豆，白菜，食用油，小葱，生姜，黄豆酱，老抽，食盐，胡椒粉，香菜 【制作步骤】 1、五花肉豆腐煲，非常好吃，暖心又暖胃，解馋又下饭。准备一块豆腐，一块五花肉，五花肉和豆腐都不要特别多，够一顿饭吃的就可以了。再准备一个小土豆，5~6片白菜叶，适量的食用油，一根小葱，一块生姜，一勺黄豆酱，适量的老抽，食盐，胡椒粉和一根香菜就可以了。接下来咱们就可以一块开始五花肉豆腐煲的烹饪了。 2、先取出五花肉，把五花肉放在水中清洗干净，清洗完成之后将它表面的水分控干，然后再放在案板上，将五花肉切成薄片，切完薄片之后放到一个盘中备用。接下来咱们再把土豆去皮切成小块，把切好的土豆小块直接放到一个盘中备用。 3、再把准备好的豆腐冲洗一下，冲洗完成之后咱们将豆腐放在案板上切成小片，片可以大一点，但不要太厚了，切完之后将其放在盘中备用就可以了。准备好的白菜先放在水中浸泡一下并清洗干净，然后控干水分。 4、将洗净的白菜撕成小片直接放入在砂锅里面，放好之后咱们先将它放到一旁，接下来将炒锅取出，烧上适量的食用油。油热之后将肉片放进去翻炒一下，将肉片炒到变色，肉片变色之后放入提前切好的姜片和葱花炒出香味儿。 5、接下来再向锅中加上一勺黄豆酱，继续翻炒一下，将它们翻炒均匀，接下来再加上一点老抽，一直翻炒到五花肉片上色，然后加入土豆块翻炒一下，接下来放上一点食盐，胡椒粉调味，加入适量的清水将其煮开，锅内汤汁煮开之后直接将它倒入到砂锅中。 6、接下来咱们在砂锅里面铺上切好的豆腐，要铺得整齐一点。然后盖上砂锅的盖子，将其焖煮10分钟。10分钟的时间到了以后翻动一下，然后再撒上咱们提前切好的香菜碎，一道美味的五花肉豆腐煲就这样做好了，暖心暖胃，非常好吃，你喜欢吗？ 【小贴士】 1、五花肉片要薄一点，不要太厚。 2、豆腐也要薄一点，不要太厚。 3、最后用砂锅焖煮的时候可以多焖一会，这样会更入味，但是各种食材就会变得比较软烂。 |
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