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合理搭配，远离疾病 百弟小时候特别爱吃西瓜 每次都要抱着半个 用勺子挖着吃 一般这个时候 耳边就会传来母亲的声音 “西瓜太凉，少吃” 百弟一直纳闷 大夏天的 西瓜又没放在冰箱里 怎么会凉呢？  长大了才知道 母亲说的不是西瓜温度低 而是西瓜本身就是“寒凉”的食物 那么 到底什么是“寒凉” 我们又应该怎样分辨 食物的“寒凉”和“温热”呢？ 寒、凉、温、热 不同的性质有不同的功效 寒、凉、温、热，是四种食物本身的性质，中医称为“四性”或“四气”。 寒凉性食物属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效，适用于热性体质和病症。 如适用于发热、口渴、烦躁的西瓜；适用于咳嗽、痰多的梨等都属于寒凉性质的食物。  温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络等功效，适用于寒性体质和病症。 如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。  虽然举了这么多的例子，但是百弟觉得，还是要找到一些判断寒热的方法，毕竟食物的种类那么多，光靠背，是背不过来的。 “阴静阳燥” 爱跑的动物更可能是热性 《黄帝内经》中说：“阴静阳燥”，就是说阴性的事物，都是偏向静止的，阳性的事物都是偏向躁动的。 从食物上来说，属阴的食物就是寒性的，属阳的食物就是热性的。 一般来说，地上跑的各种家畜，比如牛、羊等等，大多属于热性食物，而且跑动越剧烈的动物，热性就越大。  至于天上飞的飞禽类，同样都是热性的食物，其中很多的热性甚至比家畜还要高得多。 水里游的各种生物中，有爱动的，也有不爱动的，但是因为水是寒凉的属性，所以水生动物中80%都是寒性的，只有极少数是热性的。 味道、环境、位置 判断植物的寒热就这么简单 除了这些“大鱼大肉”，其实百弟更关注的是平常吃的蔬菜水果，有什么好办法，可以快速判断它们的寒热呢？ 从味道上来看，味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。  而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。 从生长环境来看，水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。 而一些长在土地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，所以属于热性食物。 从生长的地理位置来看，背阴朝北的植物很少见到阳光，所以属于偏寒的食物，比如蘑菇、木耳等。 而一些生长在高空中的食物或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照比较充足，所以是偏热的。  学会了怎么分辨食物的寒热 日常生活中一定要注意 合理的饮食搭配 如果像百弟那样 一次吃半个寒凉的大西瓜 然后开始拉肚子 可就不妙了……  |
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