炒饭系列“三文鱼炒饭、韩式辣白菜炒饭、咖喱炒饭”的做法

主料

三文鱼250克

米饭适量

辅料

洋葱1个

胡萝卜适量

香葱适量

鸡蛋两个

盐适量

生抽适量

黑胡椒粉适量

做法

1 将三文鱼去骨切小块。

2 洋葱、胡萝卜、香葱切碎。

3 将一个鸡蛋打在饭中。

4 将鸡蛋在饭中搅匀。

5 起油锅，将鸡蛋打入适当煎一下。

6 蛋还没完全凝固的时候将米饭入锅，迅速和鸡蛋一起炒匀。

7 米饭炒干后，推倒锅边，在锅里加点油，将三文鱼入锅炒一下。

8 加入洋葱，胡萝卜一起炒熟。

9 将米饭与三文鱼，胡萝卜，洋葱炒至均匀。

10加入适量的盐，生抽、黑胡椒粉调味，加葱花炒匀，出锅。

主料

辣白菜适量

白米饭适量

辅料

青豆适量

做法

1 白米饭打散，辣白菜切丁备用

2 平底锅中做油，油温5成热时，加入辣白菜丁煽炒

3 辣白菜丁炒出香味时，倒入白米饭炒制

4 米饭炒出香味，且颗料分明时，放入青豆炒制即可出锅食用。

主料

• 米饭1碗

辅料

胡萝卜半个

青椒1个

火腿肠半根

咖喱2小块

做法

1 米饭抓撒备用。

2 各种配菜切成小丁备用。

3 锅里倒油烧热后放入鸡肉丁翻炒。

4 鸡肉丁变色后放入胡萝卜丁、火腿肠丁和青椒丁一起翻炒。

5 放入两块大喜大黄金咖喱。

6 炒至咖喱块完全溶化。

7 倒入米饭翻炒。

8 翻炒至米饭粒粒分明，全部裹上咖喱即可关火。