注重养生的猪猪，硬是把自己练成了“七花肉”！

一说到五花肉

吃货们立刻精神起来了

脑子里肯定出现了不下十种菜肴

红烧肉、炒五花、粉蒸肉、脆皮五花

五花肉炖一切......

肥瘦相间的五花肉

经过高温处理

咬一口，唇齿留香

五花肉

是猪腹部肥瘦相间的肉

由猪皮、肥肉、瘦肉、肥肉和深层瘦肉

共五层组成

因此得名

如今

出现了一种七层五花肉

你见过吗？

比普通五花肉多两层

味道有啥不一样吗？

仅仅用清水煮一下

⬇️

肥肉不腻，瘦肉不柴

吃起来有嚼劲儿

简单烹饪就很美味

五花肉咋就成了“七花肉”

在河北保定一处深山的

4000多亩养殖基地里

就藏着“七花肉”的奥秘

01

当地黑猪 具备天生优势

生活在这儿的黑猪

脂肪沉积能力很强

具备生成“七花肉”的天分

02

生性好动  自由奔跑

这种黑猪从不“好吃懒做”

因为拥有野猪的血统

天生就有“多动症”

吃饱了饭

就爱往山上跑

登山运动让它们全身的肌肉

尤其是后肢和腹部肌肉特别发达

它们不仅是“登山爱好者”

还是“游泳健将”

戏水既清洁了身体

又帮助降低体温

不易生病

03

野果野草 注重养生

身体倍儿棒

肯定吃嘛嘛香

每天“食补”少不了

它们除了吃玉米粒和小麦麸之外

在山上，还会找一些野果野草吃

这可不是一般的野果野草

黑芨

知母

柴胡

黑猪吃了这些中草药

能起到强身健体和促进代谢的作用

这种黑猪比普通猪

饲养周期要长

一般需要12个月

虽然长得慢

可正是稍长的生长周期

让它们拥有了较强的脂肪沉积能力

再通过后期充分锻炼和科学饮食

最终形成了一层脂肪一层肌肉

交替堆叠的“七花肉”

这种肉，不仅口感好

还给养殖者

带来了可观的经济效益

五花肉的做法有很多

今天推荐一道

梅菜扣肉

快学起来↓

你喜欢五花肉怎么做？

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内容来源 | CCTV-17《谁知盘中餐》

本期编辑 | 任靓、泽泽（实习）

主编 | 王娇