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我国不仅是肝癌大国，而且还蝉联世界第一。这个名次，并不讨喜。 根据真实的数据显示，2020年全球新发肝癌为91万例，其中我国的新发肝癌为41万例，占全球45%还要多。 而谈到肝癌的诱因，饮食绝对是不容忽视的一个重要因素。 4种常见食物，容易损伤肝脏，诱发肝癌，再馋也要管住嘴！1、烧烤食物 烧烤类的食物虽然焦香脆口，但对肝脏的损伤却一点也不小。 尤其是肉类食物，在高温烧烤时，分解的脂肪会滴在炭上面，再和肉里的蛋白结合，产生一种叫苯并芘的强致癌物。这种致癌物伴随着食物进入到人体，可引起消化道系统的癌变。 2、高脂肪食物 高脂肪饮食，会让你的肝脏不堪重负，即便你没有乙肝，长期高脂肪饮食，也很容易诱发脂肪肝，如果是乙肝+脂肪肝，对于肝脏的伤害，就更是一把双刃剑了。 所以，不管多馋，也一定要少吃猪油，肥肉，油炸食物等，管住嘴，才能保住肝。 3、方便面 方便面不仅存在大量防腐剂、添加剂等问题，方便面的面本身也是对健康不利的。 为了保存方便，方便面都经过油炸的，而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定剂）。BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力。 对于肝脏来讲，方便面可以算是一种“毒物”，经医学临床报告得知，吃一包方便面就需要肝脏解毒三十二天。 4、酒 喝酒伤肝是毋庸置疑的，长期喝酒的人，容易得酒精肝，患上肝癌的风险也会比一般人高得多。 虽然肝脏是解毒高手，还有乙醇和乙醛脱氢酶来帮忙分解酒精，但长期喝酒，再强壮的肝脏也抵抗不住，肝细胞难以修复，就会变形、坏死直至硬化、癌变。 了解肝癌早期征兆，提早预防！肝癌早期的常见身体征兆： 曾有肝炎和肝硬化病史，病情稳定多年，没有发冷发热，而突发肝区及胆区闷痛或剧痛。 30岁以上的成年人，右上腹部及上腹部可扪及包块，质地硬，表面不平，且连续观察增大趋势明显，而病人却没有明显不适者。 口干，烦躁，失眠，牙龈及鼻腔出血，伴有上腹部胀满，肝区不适者。 全身关节酸痛，尤以腰背部为最明显，伴有厌食，烦躁，肝区不适，以抗风湿治疗，效果不佳者。 反复腹泻伴有消化不良和腹胀，按胃肠炎治疗效果不明显或不能根治，并有肝区闷痛，逐渐消瘦者。 养肝防癌，谨记多吃三食，常饮三水，忌做三事
1、茼蒿 中医讲青色入肝，所以多吃点青色蔬菜对清肝火有很大帮助。 茼蒿，在中国古代，为宫廷佳肴，所以又叫“皇帝菜” 其有清肝火的作用，比其它绿叶菜要更好一些。多吃茼蒿菜有清血，养心，润肺及消痰等功效。 2、莴笋 莴笋是一种比较常见的食物，它能够帮助滋养肝肾，莴笋中含有叶绿素，叶绿素是一种很好的护肝神器。 另外，莴笋中还含有一种氨基酸成分，这种氨基酸可以吃养肝细胞，还能够帮助经常喝酒的人缓解醉酒的症状。 3、胡萝卜 胡萝卜中富含维生素A原，即胡萝卜素和挥发油，有助于提高肝病患者的维生素A水平，间接预防病变的发生。 其中维生素C和B族维生素有助于抗病毒，维持肝功能正常，可以用于各种类型的肝炎患者，但是有黄疸的人群要少吃。
1、蓝菊叶泡水 蓝菊叶对肝脏细胞有明显的保护作用，特别是化学性或酒精性肝损伤保护明显，能加速磷脂合成的胆碱存在，从而加速细胞修复速度。 经常用蓝菊叶泡水喝，对四氯化碳导致的肝损伤具有治疗作用。对四氯化碳具有抗肝纤维化的作用。 2、山刺玫花泡水 山刺玫花，是一种野生的小玫瑰花，其药性温和，用其泡水喝，对于肝脏健康，十分有益。 《本草再新》记载："舒肝胆之郁气"。将其晒干后，泡水喝，可疏肝理气，疏肝郁，滋养心肝血脉，可促进肝脏健康，减少肝气郁结。 此外，山刺玫花，还可以活血化瘀，调节内分泌，并且，有一定的淡斑之效，是很适合女性用来养护肝脏的。 3、蒲谷丁根泡水 蒲谷丁，入肝经，擅长排肝毒，清肝热，预防肝损伤，跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒者身上。尤其是蒲谷丁根，它是在许多预防C型肝炎中，最重要的天然营养品。 现代科学证实，蒲谷丁根可以对抗内毒素，造成的肝细胞溶酶体和线粒体的损伤，解除内毒素导致的毒性作用，提高肝脏解毒能力，从而保护肝脏健康。
1、熬夜 熬夜是很伤肝的习惯。熬夜的时候，体内的转氨酶水平会有所上升，经常熬夜，肝脏出现炎症等问题的几率会增加。 很多人体检的时候，查出转氨酶水平升高，其实和检查之前熬夜有一定的关系。
2、不吃早饭 不吃早饭，是一个既伤肝又伤胆的习惯。 肝脏有分泌胆汁的作用，胆汁是用来消化食物中的脂肪的。经过一夜的消耗，胃中已经空空如也，若是不吃早饭，不摄入食物，胆汁就没有用武之地，就会淤积在胆囊中，导致肝胆受损。 3、憋尿、憋屁、憋大便 憋尿、憋屁、憋大便，会在无形中伤害肝脏，对肝脏健康不利。
屎尿屁是人体的代谢产物，若不及时地排出，容易在体内滋生更多的细菌，破坏消化系统和泌尿系统的环境，所滋生的有害物还需要肝脏来排毒和解毒。倘若经常憋的话，肝功能容易受损。
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