安徽 “鲜”人一步！

2021年12月05日 11:29:18

来源：凤凰网安徽

天一冷，除了想抱着软萌的宠物

窝在家里躺平追剧

更馋那一口热乎乎的美食

人间烟火味，最抚吃货心

在安徽，有N多种入冬「鲜味」

等你尝“鲜”

软糯香甜的的板栗，鲜内滋补的鸡汤

以及看着就想流口水的臭鳜鱼……

初冬的美好

大概就是这样子吧

现在要不要和懂小解一起

探探安徽“鲜”人一步的美味呀

记住啦，留好肚子哦！

初冬至寒风起，恰是吃羊肉的好时节！来自滁州大柳草原的羊肉，用最地道的方式：新鲜的食材辅以简单的配料进行慢炖，煮出来的羊肉汤色泽光亮，汤汁味道鲜美，不膻不腥，让人回味！入冬后的第一口汤，首选它哦~

庐江汤池牌板栗烧鸡，源自纯天然的深山板栗和农家散养鸡肉。氤氲的热气，烧得滋滋响的鸡肉，酥软而不烂，滋味香浓，简直是人间佳肴，好吃到没朋友！

作为“徽菜之光”，黄山臭鳜鱼随着央视《舌尖上的中国》的热播早已名扬四海，扁身撅嘴，拱起的背，尖尖的头，带斑点的圆尾鳍，经细火烹饪后，鱼肉紧实，细腻鲜嫩，闻起来臭却又独具异香。不得不承认，安徽人喜食鲜鳜鱼，但更偏爱臭鳜鱼！

每个肥西人都喝过的汤——肥西老母鸡汤，是安徽合肥(属庐州菜系)的传统经典名菜，因其"肥西"地域名称而得名。追根溯源，这道美食早在两千多年前就已经出道。来口汤黄肉嫩的肥西老母鸡汤，赶紧安排上吧！

有着“天赐一珍，砀山酥梨” 美誉的砀山酥梨，每个冬天都是居家必备不可缺少的水果之一。不管寒冬渐浓，天气干燥，只要来一口水润香甜的砀山酥梨，马上元气满满一整天！听说冰糖炖梨，也很“封神”哦~

有人言，未到太和，胃到太和。天冷吃点啥才暖huo~俺来告诉你，来碗地道纯正的太和板面再合适不过了，香而不腻，辣而不燥，口感劲道，再加点上卤豆干、鸡蛋和鸡爪，排场！

古语有云：“南北奔波数千里，未进淮南闻汤香。”冬天的第一碗汤，就选一碗热乎乎的牛肉汤吧。熬了很久的牛骨髓，散发出浓郁的牛肉味道，夹起一筷子，粉丝滑溜，豆饼软糯，千张带点嚼劲，再配一块鲜酥的烧饼，还原了原始的鲜美。

徽州地区独特的地理环境和温润的气候，孕育出了特有的美食——黄山毛豆腐。豆腐上浓密的绒毛，赋予了豆腐新的活力。经过时间的沉淀，滋生出独特口感。

“过大年，喝古井，看春晚……”采用无极酒窖和《九酝酒法》的亳州古井贡酒，酒体香似幽兰，芬芳不散，口感绵柔丰厚，时光里酝酿出不可复制的美酒密码。都说“中国酿，世界香”，你要不要来一口呀！

时刻“鲜”人一步

这份初冬美好

你收藏好了吗

[责任编辑：吕维勋]