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醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病。 看电脑、电视、手机时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。 醋泡黑豆分：醋泡生黑豆和醋泡熟黑豆 01、醋泡熟黑豆 优点：快速，效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。 组成：黑豆100克，老陈醋300毫升。 制法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入老陈醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。 用法：每日食用2汤匙。 02、醋泡生黑豆 优点：效果好，但是耗时间，能有效保留营养成分，可以不用冰箱保存。 醋泡黑豆 组成：黑豆300g，老陈醋适量。 制法：将黑豆洗净，去除杂质，放到阳光下通风处晾干，倒入广口的玻璃瓶，再将老陈醋倒入瓶中，醋没过豆子，瓶内留三分之一的空间，盖上盖子放到通风阴凉处2个月，即可食用。 功效：美容、减肥、补肾、明目、乌发。改善便秘、高血压、高血脂等疾病，辅助治疗白发脱发，明目镇心，防止视力下降。 用法：每日食用2汤匙。 |
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