【原】酸爽过瘾培根酸菜炒年糕

酸爽过瘾培根酸菜炒年糕的用料

东北酸菜 500克	年糕 200克
培根 4片	六月香韩式辣椒酱 2勺
白芝麻 适量	清水（高汤） 少量
盐 少量	食用油 适量

酸爽过瘾培根酸菜炒年糕的做法

步骤1   准备食材。   

步骤2   培根切小块。   

步骤3   东北酸菜过清水洗两遍。   

步骤4   酸菜把水挤干备用。   

步骤5   锅中少量底油烧热，下入培根。   

步骤6   翻炒至培根肥肉部分变得透明，出油。   

步骤7   下入挤干水分的酸菜。   

步骤8   和培根一起翻炒均匀，让酸菜吸满培根炒出的油。   

步骤9   放入年糕。   

步骤10   加入两勺六月香韩式辣椒酱。   

步骤11   翻炒均匀。   

步骤12   加入少量水或高汤煮开，炖煮3-5分钟。   

步骤13   出锅装盘撒适量白芝麻。   

酸爽过瘾培根酸菜炒年糕的烹饪技巧

不用放太多油，培根下锅自己会出油，稍微煎的焦一点会特别香。