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最近星球里有位圈友，私信问我说，最近看中一家店，想盘下来做外卖，问是否可行。 虽然没和我详细说，这个店如何如何，盘过来的话，如何如何赚钱，但还是很肯定的告诉他：不靠谱。 疫情之前的餐饮行业，门店倒闭率达到90%了，疫情之后，现在的餐饮行业更是惨不忍睹了。 首先疫情现在和我们是长期的共存关系，时不时的，哪里就爆发新的疫情，大家对去饭馆吃饭，还是点外卖，都不如以前了，还是在家做饭最安全。 其次是，人家转让店，肯定是没经营好，在亏钱了，正在找接盘侠， 你凭什么觉得自己把店拿过来，能做的比他好，没啥经验，还接盘的是人家转让的，很容易成为炮灰。 最后是餐饮外卖的成本，表面上不高，实际上是个无底洞。 门店转让费，每月房租，人工费，外卖的话，现在没有特色，人家凭什么点你， 想排名靠前，基本给平台打工了，以美团外卖为例，平台商家服务费，已经达到20%+了。 排名要是不靠前，那更完蛋了，大家基本上点外卖，就点前面几家，谁还翻好几页去看后面的店铺呀。 并且客源也很有限，顶多维持下生活，你只能做方圆三公里的外卖生意，各行业内卷的厉害，赚点辛苦钱都难。 餐饮这个坑，做生意首要避坑的地方。现在餐饮行业比较赚钱的，已经不是靠卖吃喝了，而是招商加盟。 如搞个小吃品牌，然后培训收徒，招商加盟，赚模式的钱。 |
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