牡蛎和生蚝有哪些区别

生活水平不断提高，无论什么时间都能吃道海鲜，海鲜产品多种多样经常吃的是牡蛎，而很多人把海鲜和牡蛎是怎么也分不清，总是搞混淆。到底牡蛎和生蚝有哪些区别呢?生蚝是牡蛎的一个品种，生蚝比普通的牡蛎个头大，由于生长环境以及营养价值都不同，生蚝的营养价值要不牡蛎高出许多。下面来跟小编具体了解以下生蚝和牡蛎到底有哪些区别。

一、品种外形不同：牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎的一个品种，生蚝比普通的牡蛎大，而牡蛎外形看上去非常小，一个生蚝的重量能达到一斤多种。

二、生长环境不同：生蚝一般生长在人工养殖的江河里面或者是大海交汇处，而牡蛎较小，生长在海边的石头或者硬物上面。

三、营养价值不同：生蚝的营养价值比牡蛎高，比如锌含量，100克的生蚝含量有71.2毫克，而牡蛎只有9.39毫克，是牡蛎的7.6倍。

四、售卖方式不同：经常吃海鲜的应该都指导，生蚝由于个头大是论个卖，而牡蛎由于比较小都是按斤卖，当老板说这个多少钱一斤的时候，那么这个发部分是牡蛎。

五、做法方面不同：对于食材，做法方面也是有所不同，牡蛎的做法除了单独的烹饪还能搭配很多食材里，比如牡蛎豆腐，炒面炒米粉，煮粥等等，而生蚝大部分都是烧烤，清蒸等方式比较常见。

好了关于牡蛎和生蚝今天就跟大家介绍道这里了，不管是生蚝还是牡蛎，都是我们餐桌上的美食美味，在选择牡蛎或者是生蚝购买的时间，一定要选择新鲜度高的，不然会引起腹泻等不良反应，怎么看是不是新鲜呢，其实就是挑选的时候开口之后会迅速收合的就是了，如果你也喜欢牡蛎，你喜欢牡蛎的哪些呢?