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鸡腿3只。 腌料：料酒、五香粉、食盐、生抽各适量。 照烧汁：二汤匙生抽、二汤匙料酒、二汤匙清水、一汤匙半蜂蜜。 1、鸡腿三只，洗净，用刀或剪刀将鸡骨去除如图1。 2、用厨房纸巾吸干鸡腿肉的水份。 3、用叉子或牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。 4、放一汤匙料酒，一点盐，再撒点五香粉腌十分钟。 5、再放半汤匙生抽拌匀腌制二十分钟。 6、平底锅放入少量植物油，把鸡腿肉有皮的一面朝下放入锅里煎。 7、小火煎至一面金黄后翻面再煎另一面。 8、鸡腿肉煎至两面金黄色后，倒入照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上。 9、鸡肉熟的时候，大火收汁到浓稠即可出锅，切块上碟即可享用。 贴士：调照烧汁的时候没有蜂蜜可以加入白砂糖，起鸡腿肉的时候鸡腿的筋一定要剪断，不然煎鸡腿的时候鸡腿会卷起来不好煎和控制。这个鸡腿可以把煎换成烤的也一样美味好吃哦！ |
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