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超解馋!没人能拒绝都江堰这些“深藏不露”的美食,一口“沦陷”!

 懒懒一笑 2021-12-13
好山好水好空气……在大美都江堰,遇见一切美好~~
俗话说得好,好吃不怕巷子深
有些“不起眼”的小店
虽然没有气派的招牌和豪华的装修
但却能以味道取胜
让人吃一口就难以忘怀
今天换换口味,带大家深挖一下
都江堰这些深藏不露的美食~

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开了50年的面馆
包子味道更惊艳

这家店的老店,一定要早起去吃的。招牌上写着开业已经50年,主打牛肉面、腿肉包子。
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牛肉面的牛肉真的是太多了!满满一层,肉的部位还可以选。
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不过真正惊艳了我的,还是这个现包现蒸的腿肉包子!

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个头不大,馅儿是腿肉+小葱。从外到内,干干净净。皮子暄软、馅儿香,油气是恰到好处又不闷。
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吃完有点饱了,就想坐着休息会儿再加几个包子。没想到就卖完了!所以想吃的,要是周末最好10点之前去。

店名&地址:向光牛肉面腿子肉包子

人均:¥15-30

推荐点单:腿子肉包子

Tips:一定要早点去




一新一旧俩面馆
各有千秋

这两家面馆,从风格到口味,都是一新一旧,蛮有意思。先说旧的这家,空间不大,早上坐满了人,基本要拼桌。
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选择也很少,汤面拌面饺子,没了。最好吃的是这个素椒杂酱,看这品相,就知道味道巴适得很~

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面条有点像成都的棍棍面,但是要稍微细一点。很好的挂上了臊子和红油,吃起来很香。
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排骨面的排骨足有8坨,但是肉质一般。面条是韭叶水面,红油只香,不重口,吃完没负担。
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饺子有老成都钟水饺的感觉,肉馅儿鲜嫩、复合酱油偏甜的那种。
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店名&地址:玉带面

人均:¥10-20

推荐点单:素椒杂酱面、红油水饺


另一家比较新派,招牌是非本地性的仔姜兔子面。配的也是韭叶水面,辣ferfer的、但是油不闷,早上吃起蛮舒服。
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他们家的饺子是韭菜肉馅儿,韭菜偏多那。

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最让小编意外的是卤的核桃肉非常好吃,卤水很好,尤其是肥肉部分香而不腻。
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醪糟粉子也是值得一点。红糖甜度很舒服,粉子也是新鲜现揪的。软糯香甜,十分落胃。
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店名&地址:茅房面

人均:¥10-25

推荐点单:仔姜兔子面、卤核桃肉、醪糟粉子


老板秘制醋碟
配老串串绝了

千万不要自己调碟子!一定要喊老板给你调!
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老板调的油碟,里头会加豆豉碎;而醋碟更是相当有意思,吃起来有点像某些西昌烧烤里头那种,不会很酸,但是很清爽。
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他们家的菜品都挺新鲜的,锅底也是灌县风格,卤香浓重、没什么牛油。

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除了常规的肉类,这盘吃到最有意思、也很好吃的是雪魔芋。烫好以后再蘸这个醋碟,一口爆汁,细嚼又脆弹脆弹的,很棒。
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还有板栗!它其实基本是本味,煮熟之后吃起粉粉甜甜的,超喜欢~
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所以灌县麻辣烫,这家值得一试!
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店名&地址:老号胡家巷袁眼镜串串香

人均:¥40-60

推荐点单:牛肉、鸭肠、掌中宝、雪魔芋、板栗等等




现点现杀的兔子
有8种口味
这家兔子的呼声,也是相当高,店开在城边上。
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令人震惊的是,这家的兔子有8种口味!但是大家推荐的最多的,还是怪味和私房。
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怪味是有点糖醋+鱼香的感觉,吃起来酸酸甜甜的。
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私房是泡姜口味,会比较辣。相比之下小编更喜欢私房,越吃越开胃,肉质也很嫩。
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店名&地址:老灌县私房兔特色鱼(都江堰店)

人均:¥60-100

推荐点单:现杀兔子




五星酒店大厨返乡
披萨都是现烤
这是家开在宣化门里面的意大利餐厅,还有个小院子。主厨之前在广州四季、成都博舍都任职过,是都江堰人。

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环境和食物都特别适合遛娃,还养了一狗一猫。
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最招牌的就是现烤披萨,意式薄底、店里有炉子。
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这一款是折叠带馅儿的,等于是双层,面皮超香。
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他们家自己烤的面包也很好吃,看这个孔洞。配上番茄超过很多城里的出品。
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沙拉的油醋汁用料很好,布袋芝士和罗勒各种选材都非常标准。听说主厨也经常飞北上广采风,还不用在成都的赛道里内卷,听着也令人太羡慕了吧呜呜…
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意面用了鱼汤做底,大虾新鲜饱满。
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店名&地址:Amico·里巷

人均:¥50-100

推荐点单:面包、现烤披萨、布袋芝士番茄沙拉




大葱高汤拌菜
一口一口停不下来

正绪腌卤门店不大,东西不算多,但样样都可以尝一尝。
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他们家有卤菜和凉拌菜,凉拌菜切得很薄,再加上大葱丝,和各种调料、高汤、红油拌开。
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吃的时候一口肉要搭一两根大葱,超级配,空口都能吃不少。喜欢拌菜的一定要去这家嗷!
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店名&地址:正绪腌卤

人均:¥20-50

推荐点单:凉拌核桃肉、凉拌猪舌、卤味等




鲜嫩的鳝鱼和腰片
味道太巴适了

这家别的不说,腰片和鳝鱼是真的很脆嫩、很新鲜!这两样首先要一样来一把就对了。

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不要说,包包菜这种烤,味道还有点不错。烤大茄也是很舍得放蒜。
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店名&地址:都江味烧烤

人均:¥50-100

推荐点单:鳝鱼、腰片



这家翻新老馆子
适合家庭聚餐

这家也是非常多人推荐,之前环境比较旧,现在翻新了。街边虽然缺了点烟火气,但是味道特别适合聚餐。

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试了招牌的3个菜,尖椒鸡先炸过再炒,很麻很辣很香。
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腰花上面葱花铺闷,吃起也是脆嫩无腥味。
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肉末豇豆土豆泥,调味很合适。
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店名&地址:重庆尖椒鸡

人均:¥50-100

推荐点单:尖椒鸡、香葱腰花、土豆泥




一杯咖啡就被征服了
喜欢喝咖啡的不要错过

现在出来玩儿,特别喜欢上午喝一杯咖啡,或者下午到咖啡馆坐坐。
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这家咖啡店环境简单,但味道很赞。老板可能是巴斯光年粉,店里有很多手办。
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招牌之一的茉莉花dirty,茉莉味特别清新!奶和咖都非常香滑,一口就征服了小编。
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朋友点的手冲,也是根据她的喜好来推荐的,喝着觉得功力不错。
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店名&地址:InfiniteCafe

人均:¥20-40

推荐点单:茉莉Dirty、手冲


小编按:上面这些馆子,你还有那些没吃过,赶快安排上~(图文据成都生活,在此表示感谢!)

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主 管:中共都江堰市委宣传部

主 办:都江堰市网信中心

都江堰市融媒体中心

责任编辑:董 柳、 代 阳

值班编辑:周鸿雁

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