南瓜和小米都是不错的食材。南瓜和小米中的胡萝卜素、维生素A含量都十分丰富，对胃部友好，因为维生素A、维生素B族都有提高胃黏膜修复速度的效果。南瓜中富含果胶成分，还能附着在胃黏膜上，保护肠胃。南瓜和小米都不是多多益善的食物，南瓜富含糖分，升糖速度较快，对于有高血糖、糖尿病的患者来说是不宜多吃的，而且也不适合像煮在粥中这种软烂利于消化的形态来吃，那样会让餐后血糖上升更迅速 
南瓜性平味甘，入脾、胃、大肠经。具有补中益气、消炎止痛、化痰止咳、解毒杀虫、益心敛肺、健脾养胃等功效。从颜色和性味来看都符合补益脾胃的原则。慈禧太后曾经在张之洞的建议下常吃南瓜来美容养颜。小米能补元气，南瓜能刺激胰岛B细胞，一定程度上可以预防糖尿病。两者的结合，不失为夏日解暑、养胃良品。 
南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素B族、维生素C、矿物质、人体必须的8种氨基酸、铁、锌和果胶等膳食纤维。 |
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