香煎南瓜饼，一秒征服家人的胃

用料

老南瓜 一个约半斤多

糯米粉 350克

粘米粉 150克

白糖 100克

做法步骤

1、忘记拍南瓜，是香芋南瓜比较小个，大约半斤多点。削皮后切块，下锅蒸熟，压成泥

2、下糯米粉跟粘米粉，粘米粉的作用是为了导致煎熟冷却后的南瓜饼不会软塌掉。吃起来口感更软糯。糯米粉跟粘米粉的克数没有称，因为南瓜水分多，都是边加边揉的。揉至黄瓜面团，我揉稍微湿点，有点沾手。

3、弄了10个去烤箱烤，剩下的都沾上面包糠，下锅煎

4、起锅下油，可以冷油下锅，慢慢煎。煎至中间鼓起来就可以了！