类黄酮饮食能预防痴呆吗？

类黄酮饮食能预防痴呆吗？

2021-08-11 

新的研究表明，每天至少吃半份富含类黄酮的食物——比如草莓、橙子、辣椒和苹果——可能有助于降低与年龄相关的认知能力下降的风险。

研究人员报告说，在不同类型的黄酮类化合物中，黄酮（存在于一些香料和黄色或橙色水果蔬菜中）和花青素（存在于蓝莓、黑莓和樱桃中）似乎对认知功能具有最大的保护作用。

“越来越多的证据表明，类黄酮是防止思维能力随着年龄增长而下降的强有力的物质。对饮食进行简单的改变就可以防止认知能力的下降。”哈佛大学的研究调查员Walter Willett博士强调。

研究简介

类黄酮是植物中天然存在的植物化学物质，是强抗氧化剂。考虑到氧化应激在年龄相关认知功能下降中的可能作用，黄酮类化合物被认为是潜在的重要预防药物。

Walter Willett博士研究团队调查研究了来自护士健康研究（NHS）的49,493名女性以及来自卫生专业人员后续研究 (HPFS) (1986-2002) 的 27,842 名男性。研究人员采用泊松回归来评估膳食中黄酮类化合物（黄酮醇、黄酮、黄烷酮、黄烷-3-醇、花青素、聚合类黄酮和原花青素）与主观认知能力下降（SCD）之间的相关性。

主要研究结果：

➤在调整年龄、总能量摄入、主要非饮食因素和特定饮食因素后，较高的总黄酮摄入量与较低的SCD相关。

➤比较总黄酮类摄入量的最高和最低五分位数，SCD增加3个单位的汇总多变量校正比值比为 0.81 (95%CI：0.76，0.89)。在汇总结果中，观察到黄酮 (OR=0.62 [0.57, 0.68])、黄烷酮 (0.64 [0.58, 0.68)]) 和花青素 (0.76 [0.72, 0.84]) 的相关性最强（所有组的p<0.0001）。黄酮的剂量反应曲线最陡峭，其次是花青素。

➤许多富含类黄酮的食物，如草莓、橙子、葡萄柚、柑橘汁、苹果/梨、芹菜、辣椒和香蕉，与 SCD 的可能性较低显著相关。

总结

健康饮食是保持大脑健康的最佳选择。阿尔茨海默症协会全球科学计划主任Weber博士表示，这项研究“增加了我们对健康饮食中哪些元素可能对降低痴呆风险很重要的理解，黄酮醇可能是其中的一种元素。”

Weber博士强调，阿尔茨海默症协会鼓励每个人保持健康均衡的饮食，用以帮助降低认知能力下降的风险。如果某种特定的食物或补充剂可以延缓或预防阿尔茨海默病，那将是极好的。但这需要科学证据来证明，因此随机对照临床试验是非常必要的，以评估任何食物或补充剂是否具有科学证明的有益效果。

编译自：Flavonoids Dietary 'Powerhouses' for Cognitive Decline Prevention - Medscape - Aug 09, 2021.