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金大妞的美食足迹 时间：2019年10月25日星期五下午 地点：大合肥 馆子：刀板香金牛路店 菜系：徽菜 菜品：多味刀板香、黄山石耳炒土鸡蛋、屯溪臭鳜鱼、大姐家的吴山贡鹅、马苏里拉芝士焗南瓜、酸辣藕苗、酸辣蕨根粉、酒酿水塔糕、皖茶布丁、深度包袱饺、茶香入骨的毛峰生闷鸡等 评分：9.3 人均消费：70元 何谓“刀板香”？ 刀板香是一道地道的徽菜，据说与绩溪的一位历史名人——明朝的兵部尚书胡宗宪有关。说是有一次胡大人回老家绩溪龙川，路过歙县拜访以前的老师。为了款待这位高徒，师母将家中腌制的猪肉，切成薄片，铺在山笋片上，放在刀板上一同上锅蒸。这道菜一端上桌，立即香气四溢，胡大人连吃数片，大呼过瘾，给此菜起了个名叫“刀板香”，这一传，就是五六百年哪！ 多味刀板香。现在的刀板香比以前有所改进，不局限于腌猪肉了，本店这道菜分三小碟，分别为酱猪肉、咸猪肉和香肠。徽菜有香、咸的特点，必须细细咀嚼来体会那种食材的自然香味和腌制香味，我习惯于就着米饭吃，那个香啊！  黄山石耳炒土鸡蛋。现场炒制的哦！ 屯溪臭鳜鱼。实际上，这道菜是店里送的。为啥呢？说是等座超过一小时，店里送一道臭鳜鱼。于是，当我们等到十分钟时，非常着急，盼着赶紧有空桌把我们叫进去；当我们等到五十分钟时，非常着急，害怕突然出现空桌把我们叫进去。终于等到一个小时，竟然心情愉悦，吃这道菜时，觉得味道是真好啊！哈哈哈 大姐家的吴山贡鹅。在徽菜里也算是一号人物，不管是大姐家的，还是二嫂家的，还是太姥姥家的，味道都错不了，只管点，不会失望。 马苏里拉芝士焗南瓜。南瓜是甜的，芝士是拉丝儿的，算是不错的甜点。 酸辣藕苗。金大妞说，这个怎么像是藕啊？我说就是藕啊。金大妞说，为什么这么细？我说这是小藕。金大妞说，它还没长大就被我们吃了，好可怜啊！ 酸辣蕨根粉。酸辣脆爽，适合下酒。
酒酿水塔糕。我感觉就是发糕，但做得很精致。妇女儿童最是喜欢。
皖茶布丁。仍然是妇女儿童最是喜欢。
深度包袱饺。长得像包袱，皮儿薄馅儿大，还带汁儿，好吃。
茶香入骨的毛峰生闷鸡。对，就是这只鸡。之前来过两次，都没吃着！头天预定座位时，专门交待，必须点这个鸡。你道为何两次都没吃到？因为每天供应有限，中午八只，晚上十只，卖完为止。所以一般人来点菜，先点这道菜。说实在的，你非要说有多好吃，似乎也未必，不过呢，鸡肉软烂香鲜，味道也是结实不错，再加上这种“饥饿营销”，口碑超赞。你看，为了吃他，我就来了三趟，呵呵。
这道好像是牛仔骨，名字忘了。金大妞和她表哥特别喜欢，几乎都是这俩娃吃完的。 注：以上所记，均是个人看法，实际味道、感觉还是以各位亲身感受为准。  【我吃，说给你听，呵呵】 |
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